אורז עם חזה עוף בסיר אחד – המתכון המושלם שלכם!
מתכון מנצח לאורז עם חזה עוף בסיר אחד!
אתם יודעים את התחושה הזו כשכל הבית מתחיל להתמלא בריחות המדהימים של אוכל מבושל? זהו רגע שאין לו תחליף. או, כשאתם עורכים מסיבה ומריחים נקודת פיתוי משגעות, כשכולם מתאגדים סביב שולחן והאוכל פשוט נמס בפה. מתכון זה, של אורז עם חזה עוף בסיר אחד, הוא פשוט אגדי, מושלם, וכל מי שיטעם אותו לא יוכל להפסיק ללקק את האצבעות! האם אתם מוכנים לצלול לתוך הממלכה של הטעמים? אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: כ-15 דקות
- זמן בישול: כ-30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, לפני שנתקדם לבישול, כדאי שנכיר את החברים שלנו – המרכיבים. זוכרים את סבתא ששואלת אתכם כל הזמן אם אכלתם טוב? אז, אם היא הייתה מכינה את האורז הזה, היא הייתה בהחלט מתגאה. המרכיבים פשוטים ומוכרים, אך השילוב ביניהם יצור טעמים מדהימים!
- 2 כוסות אורז, רצוי בסמטי כדי שהאורז יהיה אוורירי
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 שיני שום, קצוצות
- 1 גזר בינוני, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
- 1 פלפל אדום, קצוץ
- 3 כוסות מים או ציר עוף
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- כפית פפריקה מתוקה
- כפית כמון
- בצל ירוק קצוץ, לקישוט
המרכיבים האלו הם הבסיס, אבל אנחנו יכולים לשדרג את המנה בקלות. רוצים גרסה טבעונית? אפשר להמיר את חזה העוף בעוף סויה, או קוביות טופו. שימו לב – כשתשתמשו בטופו, תצטרכו להוסיף תיבול כדי שהוא יספוג את הטעמים המיוחדים!
שלבי ההכנה
עכשיו כשהכנו את כל מה שצריך, הגיע הזמן להתחיל לבשל. התהליך מהיר, כל כך קל, ולא תאמינו כמה טעים יוצא בסוף. אז בואו נתחיל!
- מחממים את שמן הזית בסיר רחב על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף וזהוב.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים דקה נוספת.
- מוסיפים את קוביות חזה העוף ומבשלים עד שהן גומרות להתבשל (כ-5-7 דקות).
- מוסיפים את הגזר והפלפל האדום ומערבבים יחד.
- מוסיפים את האורז היבש ומערבבים היטב.
- מוסיפים את המים או ציר העוף, מתבלים במלח, פלפל, פפריקה וכמון.
- מבשלים את המנה על חום נמוך, מכסים את הסיר למשך כ-20 דקות, או עד שהאורז סופג את הנוזלים.
- מניחים את הסיר בצד לרגע, הם מתרגלים להירגע (כמו בשיעור יוגה).
- לפני ההגשה, מפזרים בצל ירוק קצוץ מעל להנאת עיני התראו והחיך!
עכשיו, האורז והעוף שלכם מוכנים, וריחות מהממים אורגים את הבית. מתחילים לחשוב על תוספות? יש לנו כאן כמה רעיונות!.
תוספות ושדרוגים
כאן נכנסת היצירתיות! תוכלו לנצל את המתכון הזה ולשדרגו בדרכים רבות:
- שימו גזר מאודה או אפונה ירוקה בתוספת עשבי תיבול טריים – זה נותן צבע וכיף.
- אם רוצים חריף, תשקלו להוסיף כמה פלחיי טבסקו או צ'ילי.
- תוספת של טחינה תיתן טוויסט מעניין וטעים.
- אם אתם אוהבים את האורז שלכם יותר רך ומנחם, הוסיפו כף חמאה מלוחה.
האורז הזה הוא לא סתם מנה – מדובר בחוויית בישול שמיועדת לכל המשפחה. כל אחד מכם יכול להרגיש כמו שף במסעדה יוקרתית לפי המתכון הזה.
שאלות ותשובות
איך ניתן לשדרג את המנה לטעימה יותר?
אפשר להוסיף תבלינים כמו סומאק או חוויאג' للحصولת טעמים עשירים יותר.
האם אפשר להכין את המנה יום מראש?
בהחלט, היא נשמרת היטב וניתן לחמם אותה עם כמה טיפות מים.
מה לעשות אם האורז יצא דביק?
תמיד אפשר להוסיף מעט מים לבישול שוב ולערבב. לבסוף, הכניסו למקרר ל-30 דקות כדי לאפשר לאורז להפרד.
איך אוכל לדעת אם העוף מבושל מספיק?
עורקים צעירים במרכז העוף צריכים להיות לבנים, ואין מים אדומים רציטים.
האם ניתן להכין את המתכון על כירה חשמלית?
בהחלט! פרופי חום יכולים להשתנות, אך זה יפעל מצוין גם על כירה חשמלית.
מה כדאי להגיש עם המנה?
סלט ירוק מרענן עם רוטב לימון, או לחם פריך בצד.
אילו עוד ירקות אפשר להוסיף?
אתם יכולים להוסיף קישואים, סביצ'ה או ברוקולי.
האם אפשר להכין את המתכון בתנור?
כן, פשוט הכניסו לתבנית עם מכסה, להרתיח קודם על הכיריים, ואז להעביר לא oven לחום נמוך עד שהאורז סופג הכל.
כמה זמן שומרת המנה במקרר?
עד 3 ימים! אפשר לחמם ולאכול שוב.
האם יש אופציה דלת פחמימות עם המתכון הזה?
בהחלט, פשוט החליפו את האורז בקישואים קצוצים.
עכשיו, כשסיימתם להכין את המנה האגדית הזו, אל תשכחו לשתף עם החברים שלכם! רמזו להם באיזה מסעדה יוקרתית ביקרתם – והמקום הזה הוא המטבח שלכם. בתיאבון!