איך להכין טמפורה לשניצל בשישה צעדים פשוטים

איך להכין טמפורה לשניצל: המנה שתהפוך את הארוחה שלכם למושלמת

יש רגעים בחיים שבהם אנחנו רוצים לפנק את עצמנו, וגם את האורחים שלנו, במשהו שיתפוס את החיך ויתבל לנו את הארוחה. טמפורה לשניצל היא אחת מאותם מתכונים שמייצרים חוויה קולינרית מעלפת, שהופכת כל שניצל לאגדי. כשאתם מקשרים את המושג "טמפורה" לשניצל, אתם נוגעים במשהו באמת יוצא דופן. מדובר בבצק פריך ומדוגם, שמקיף את השניצל וישר מחזיר אותנו לילדות, לשלבי ההכנה של אמא או סבתא. אל תטעו – מדובר במשהו מדהים, ממכר וכל כך טעים, שתמצאו את עצמכם אוכלים עוד ועוד!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספק

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים למהפך הקולינרי

בכדי להכין את הטמפורה המשגעת שלנו, נצטרך לרכז מספר רכיבים פשוטים שיש לכל אחד מאיתנו בבית. אז בואו נצא לדרך!

  • 4-5 פרוסות שניצל עוף, דקות ומומלחות
  • 1 כוס קמח חיטה (אפשר להשתמש גם בקמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
  • 1/2 כוס מים קרים מאוד
  • 1 ביצה גדולה
  • 1/4 כוס קמח תפו”א
  • 1 כפית מלח לעיטור
  • שמן עמוק, לטיגון
  • קמצוץ פפריקה חריפה (לא חובה, אך מוסיף טוויסט)

עכשיו, לפני שנתקדם לשלבים, נציין שיש אופציות אחרות שאפשר להשתמש בהן כדי לשדרג את המנה: כל מיני תוספות כמו קמח תפו”א או קמח חומוס. זה יכול לעזור לא רק להצלחת המתכון אלא גם לפנות לקהל הרחב כמו טבעוניים או בלי גלוטן.

שלבי ההכנה

וכעת, נעבור לשלב שלב, שבו נבנה את השניצל המושלם.

  1. מכינים את השניצלים ומניחים אותם על נייר סופג כדי לספוג עודפי שמן.
  2. בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, המלח והפפריקה ומערבבים.
  3. מוסיפים את הביצה ואת המים הקרים ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
  4. מטמיעים את קמח תפו”א לתערובת הבצק כחלק מהשדרוג.
  5. מחממים שמן עמוק בסיר עד שטמפרטורת השמן מגיעה ל-180 מעלות.
  6. כשהשמן חם, מכניסים את שניצלי העוף לתערובת הבצק כך שכל צד מכוסה.
  7. לאחר מכן מכניסים את השניצלים בשיטת "טבילה והכנסה לשמן" כדי לשמור על חוויית הטמפורה המושלמת.
  8. טיגון למשך 4-5 דקות עד שהצבע הזהוב והפריכות מגיעים.
  9. מוציאים את השניצלים ומניחים על רשת כך שספיגת השמן לא תפריע למרקם הפריך.

וזהו! כעת אתם מוכנים להניח את הטמפורה המדוברת על צלחת ולהגיש עם רטבים אהובים או לסלט מרענן מנצח.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כשהמנה שלכם מוכנה, שווה לשקול להוסיף כמה תוספות לשדרוג החוויה:

  • רטבי צ'ילי, בשילוב עם טחינה יכולים להוסיף לבצק טעם מיוחד.
  • סלט עלים ירוקים עם נענע ולימון שישלים את הארוחה – מרענן בטירוף!
  • אבקת שום או פפריקה מתוקה לתבילה של השניצלים.
  • אפשר להתחכם עם תוספי צמחי תיבול כמו רוזמרין או אזוביון.

כשהמנה משודרגת בכישרון, אפשר ללקק את האצבעות ואז לספר לחברים על הזינוק לרמות חדשות של טעמים!

שאלות ותשובות על הטמפורה המהממת

איך ניתן לגרום לבצק להיות עבה יותר?
אפשר להוסיף יותר קמח לתערובת. זה ייתן לו מרקם עבה ופריך יותר.

האם אפשר להכין את המתכון בלי ביצים?
בהחלט, ניתן להחליף את הביצה בפודינג תפו”א או מתאים גם לקורנפלור.

איזה שמן הכי מומלץ לטיגון?
שמן קנולה או חמניות מתאימים ביותר בגלל יכולת הטיגון הגבוהה שלהם.

האם ניתן לשמור את השניצלים לאחר הטיגון?
מומלץ לאכול אותם מיד, אך אפשר לשמור את השניצלים בקופסה סגורה עבור למחר.

מה לגבי טמפורה ירקות?
זה מדהים! פשוט טבלים ירקות כמו קישוא, גזר או ברוקולי בבצק ולאחר מכן מטיגנים.

האם אפשר להכין את הבצק מראש?
כן, מומלץ לשמור את הבצק במקרר למשך מספר שעות לפני השימוש.

מה עדיף – טיגון בשמן עמוק או טיגון בפאן?
טיגון בשמן עמוק מבטיח פריכות שווה יותר, אך טיגון בפאן גם עושה את העבודה.

האם זה קל להכנה?
נכון! הכל ממש פשוט וזמין לכולם; מתכון שמתאים גם למתחילים.

האם יש אפשרות לגרסה בריאה יותר?
בוודאי, אפשר לאפות את השניצלים עם טמפורה על תבנית ואידוי במעט שמן בלבד.

איך לשפר את התיבול של הבצק?
זה מדהים להוסיף תבלינים כמו כמון, כוסברה או תערובות תיבול שמפחיתות שעמום!

תנו ידיים למנות המעלפות הללו ואל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם החברים והמשפחה! השניצלים טמפורה שלכם צפויים להיות להיט במסיבות בראנץ', בארוחות חגיגיות, ואפילו סתם סיבה להרגיש טוב. בסוף, כולנו מבינים שעולם המזון הוא כיף, אז אל תהססו להמציא אותו שוב ושוב.

אוכל ושתייה לאירועים אלכוהול בר ובת מצווה חתונות ימי הולדת כללי מוסיקה לאירועים מוצרים ושירותים לאירועים מקומות לאירועים מתכונים מתנות מכל הסוגים עם הילדים פנאי וגיבוש
המשך לעוד מאמרים שיוכלו לעזור...
אטרקציות לחתונה
ארגון אירוע גדול כמו חתונה הוא אינו דבר פשוט. צריך לדאוג לדברים רבים כאשר כל דבר משפיע על משהו אחר וכל...
קרא עוד »
אפר 07, 2016
ברכה לילד מיוחד במינו: איך לגעת בלב שלו
לילד המיוחד שלי - יום הולדת שמח! ילד יקר שלי, היום אנחנו חוגגים אותך, את הכוכב שלנו! זה הזמן להרים כוסית...
קרא עוד »
נוב 23, 2024
קראמבל תפוחים עם שיבולת שועל מטורף שתאהבו
קראמבל תפוחים עם שיבולת שועל - מנה מדהימה ועסיסית אז imagine this: אתם נכנסים לבית עם ריח של תפוחים אפויים,...
קרא עוד »
ינו 10, 2025