איך להכין פסטה עם חזה עוף בקלות ובמהירות
פסטה ממכרת עם חזה עוף – מתכון אגדי!
בואו נדבר על המנה שתגרום לכם להרגיש שאתם אוכלים באיטליה – פסטה עם חזה עוף! מדובר במנה שמשלבת בין טעמים, צבעים, וריחות שמרגשים את החושים שלנו. אין כמו ללקק את האצבעות אחרי שבן/בת זוגכם הלכו לעשות סיבוב במטבח והשאירו אתכם עם צלחת ריקה. הפסטה שכזו היא פינוק של ממש, וכולנו יודעים שהאהבה קורת דרך הקיבה. אז למה לא להיות קצת שיכורים מאושר מהאוכל שלכם?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מתאים ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול אל תוך ההכנה, נציג את רשימת הרכיבים שיהפכו את המנה הזו למדהימה:
- 350 גרם פסטה (סוג שאתם אוהבים: פנה, ספגטי, פוזילי)
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
- 2 כפות שמן זית
- 4 שיני שום, קצוצות
- 1 עגבניה גדולה, קצוצה
- 1 פלפל חלוט (ואפשר גם ירוק), קצוץ
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- כפית מלח
- מחצית מכפית שטוחה של כמון
- שפריץ של מיץ לימון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מעט בזיליקום קצוץ לקישוט (אופציונלי)
אפשרויות ושדרוגים
כמו בכל מתכון, לפעמים אפשר להחליף רכיבים או לשדרג את המנה. אם אתם מחפשים לגרסה בריאה יותר, אפשר להשתמש בפסטה עשויה מקמח חיטה מלאה, או פסטה ללא גלוטן. אם אתם רוצים לשדרג את המנה עם טעמים נוספים, אפשר להוסיף גבינת פרמזן מפוררת מעל לסיום ההכנה. גם קצת רוטב פסטו יכול להוסיף טעמים מארץ המגף.
שלבי ההכנה
ועכשיו, בואו נצלול אל העולמות הקסומים של הכנת פסטה עם חזה עוף. זה כל כך פשוט, ששיחה על מתכונים לא תעשה לכם את החיים קלים. אז שלב אחרי שלב אנחנו נתחיל לגרום לפסטה שלנו להיות משגעת:
- מניחים את המים להרתיח בסיר עם מעט מלח. ברגע שהמים רותחים, מפנים את הפסטה לסיר.
- בינתיים, מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על להבה בינונית.
- מוסיפים את קוביות חזה העוף ומטגנים עד שזה מתחיל להשחים.
- מסננים את הפסטה ומנצלים את זמן הבישול כדי להכין את הרוטב.
- מוסיפים למחבת את השום ואת העגבניה הקצוצה ומבשלים למשך 2-3 דקות, עד שהעגבניה מתרככת.
- מוסיפים את הפלפל הקצוץ ומערבבים.
- אחרי שכל הירקות התערבבו והפכו למעיין חוויה, מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים עד שהתערובת מתמזגת יחד.
- מוסיפים את הפסטה המבושלת למחבת עם הרוטב ומערבבים שוב, עד שהפסטה מצופה היטב.
- מתבלים במלח, פלפל, וכמון ומוסיפים שפריץ של מיץ לימון.
- לבסוף, מפזרים בזיליקום קצוץ אם תרצו להרגיש כמו מסעדה חמישה כוכבים.
טיפים לפני ההגשה
כנסו דקה לסלון וערכו שולחן. הזרקורים מופנים אליכם! ההגשה הכי טובה היא לצקת את הפסטה לצלחת ולהוסיף עוד קצת גבינת פרמזן מלמעלה. זאת לא סתם פסטה – זאת אומנות של טעמים!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בחזה עוף קפוא למתכון?
כמובן! כל מה שצריך זה להפשיר אותו בצורה אמתית קודם להכנה.
מה ניתן להוסיף לדמיון ברוטב?
גוונים של תבלינים יקפיצו את המנה: פפריקה מתוקה, שום כתוש, ותוספות כגון פטריות אפשריים בהחלט.
האם אפשר לנסות את המתכון בטבעוני?
לחלוטין! פשוט החליפו את חזה העוף בטופו או חלבון צמחי אחר, ושימרו על שאר הרכיבים.
מה עושים אם נשאר רוטב?
שמירה על רוטב היא פעולה ממש נחמדה. ניתן לשמור אותו במקפיא לכמה ימים ולחמם עם פסטה אחרת.
האם ניתן להכין כמויות גדולות ולשמור במקפיא?
בהחלט! פסטה מצוינת מחממת גם אחרי הקפאה.
האם צריך לבשל את הפסטה מראש כשאני משתמש בפסטה טרייה?
פסטה טרייה מתבשלת יותר מהר, לכן הקפידו לעקוב.
מה זמן הבישול הנכון לפסטה?
כל סוג פסטה אחר הוא בעל זמן בישול שונה. לכן פולו את הוראות היצרן שעל האריזות.
האם אפשר להשתמש ברוטב אחר?
נכון! ניתן לשדרג עם רוטבי פסטו או רוטב מוקדם לבן.
באיזה ירקות אפשר לשדרג את הפסטה?
אפשר לשלב ברוקולי, קישואים, גזר, כמו שרוצים!
למה חשוב לטעום את הרוטב לפני ההגשה?
טעימה – זה מפחית את הסיכוי שיצא מראה לא כפי שציפיתם!
אז קדימה, אל תהססו – הכינו את המתכון המדהים הזה ובואו לחלוק את האהבה שלכם עם חברים ברשתות החברתיות! ללקק את האצבעות אחרי מנה כזו זה סופי. שתפו, הפיצו ונפלאו גם את האחרים!