גלה את המתכון המושלם לעוגה עם קמח שקדים וקוקוס
עוגת שקדים וקוקוס מדהימה וממכרת
ישנם רגעים שבהם אנחנו פשוט חייבים לפנק את עצמנו במשהו מתוק, משהו אגדי, שמשלב טעמים מופלאים. כמו עוגת שקדים וקוקוס, שהופכת כל ארוחה לחגיגה קולינארית. העוגה הזאת לא רק שהיא מושלמת לאירוח, היא גם כזו שמזכירה לנו את מתכוני הסבתא, עם נגיעות עדכניות שמוסיפות לה טאץ' מודרני. אז האם אתם מוכנים לגשת לעבודה, ולגלות מה עושה את העוגה הזאת לאחת מהעוגות הכי טובות שטעמתם? בואו נדבר על כך!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור עוגה מדהימה שכולם ילקקו את האצבעות, אתם זקוקים להקפיץ את התאמת הטעמים שבין שקדים לקוקוס. לקראת זה, ריכזנו את המרכיבים הבאים:
- 200 גרם קמח שקדים
- 100 גרם קוקוס מגורר (מומלץ להשתמש בקוקוס יבש)
- 150 גרם סוכר חום (או סוכר קוקוס למתכון בריא יותר)
- 4 ביצים בינוניות
- 100 מ"ל שמן קוקוס (או שמן רגיל)
- 1 כפית קינמון (לא חובה, אבל זה נותן נגיעת פלא)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית תמציתׁ (לי אני אוהב וניל, מה איתכם?)
- קורט מלח
כל רכיב כאן תורם לנימוחות מופלאה של העוגה, והטעמים שבהן משתלבים בהרמוניה נהדרת. שמן קוקוס לדוגמה, לא רק שהוא מספק ניחוח משגע, אלא הוא גם עשיר בחומצות שומן בריאותיות. זה מאפשר לנו לאכול עוגה טעימה ולהרגיש עוד יותר טוב לגביה!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן לצלול לתוך שלבי ההכנה. עליכם להיות מוכנים, כי אנחנו הולכים להכין משהו משגע!
- ראשית, אנחנו מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית בקוטר 24 ס"מ מרופדת בנייר אפייה.
- בקערה גדולה, מועכים את הביצים עם הסוכר בעזרת מקציף או מטרפה, עד לקבלת תערובת קצפתית ובהירה.
- מוסיפים את שמן הקוקוס (או שמן רגיל) ואת תמצית הווניל ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את קמח השקדים, קוקוס, קינמון, סודה לשתייה ומלח.
- מניחים את תערובת היבשים לתוך הרטובים ומקפלים בתנועות עדינות, עד שהתערובת נמצאת במרקם אחיד.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 30 דקות, או עד שהעוגה מזהיבה והקיסם יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לפני ההגשה.
לאחר שסיימנו את כל שלבי ההכנה המרגשים, יש לך עוגה נימוחה ומשגעת מבית היוצר שלכם. עכשיו אפשר להתחיל לחשוב על תוספות או שדרוגים!
תוספות ושדרוגים
אם אתם רוצים להוסיף טוויסט מעניין לעוגה המדהימה הזאת, יש לכם כמה אפשרויות נהדרות:
- תוספת של שוקולד מריר קצוץ – השוקולד יוסיף לעוגה מגע של שוקולד מתוק שממכר במיוחד.
- קישוט עם אגוזי לוז קצוצים – על העוגה ברגע שהיא יוצאת מהתנור, פזרו אגוזי לוז קצוצים, לתחושת פריכות.
- הגשה עם שמנת מוקצפת – לחוות את העוגה בשילוב שמנת קלה וגזרת קוקוס.
- טבעונים יכולים להחליף את הביצים ב-6 כפות רסק תפוחים או 4 כפות בננה מעוכה.
חשוב לציין, הסוד האמיתי כאן הוא להרגיש חופשי להתנסות ולשדרג את המתכון לפי העדפותיכם. העוגה נותנת הקוסם לכל מי ששואף להרגיש כמו שף בקונדיטוריה!
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת שהעוגה מוכנה?
יש לבדוק אותה עם קיסם – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה.
האם ניתן לשמור את העוגה במקרר?
כן! העוגה נשמרת היטב במקרר עד שבוע. התוצאה היא עוגה לחה וטעימה.
מה לעשות אם אין לי קמח שקדים?
אפשר להשתמש בקמח תפו”א או קמח חומוס כחלופה, אבל זה ישפיע על הטעם והמרקם.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! ניתן להקפיא את העוגה לשבועיים. רק מומלץ לעטוף אותה היטב בניילון נצמד.
מהי דרך הטובה ביותר לחמם את העוגה לאחר הקפאה?
מומלץ להפשיר במקרר במשך כמה שעות ואז לחמם בתנור ל-10 דקות בטמפרטורה נמוכה.
האם אפשר להשתמש בקוקוס רטוב?
אם אתם אוהבים טעמים חזקים, זה בסדר, אך לשימוש חסר לרטיבות מיותרת, כדאי stick לקוקוס יבש.
מה כדאי להוסיף כדי להעשיר את הטעם?
שוקולד מריר קצוץ, אגוזי לוז קצוצים, או סירופ מייפל מוסיפים טעמים שונים ומעוררים עניין.
מה אפשר לנעוץ בתוכה?
אפשר לשים פירות כמו תותים או אוכמניות בתוכה, הם גם מתאימים מאוד לעוגות קוקוס.
האם צריך להיות מקצוען כדי להכין את העוגה הזאת?
לא, העוגה קלילה ופשוטה, מתאימה גם למתחילים שמתנסים בתחום האפייה!
איך הילדים מגיבים לעוגה?
בדרך כלל הם מתלהבים ואוהבים את הטעמים, במיוחד אם מוסיפים שוקולד לשדרוג מעניין!
העוגה הזאת עשויה להיות הכוכבת של שולחן החג שלכם או סתם הפינוק האישי שאתם זקוקים לו. תוכלו לשתף ומתוק הזה ברשתות החברתיות עם חברים ומשפחה, ולגרום לכולם לרצות לנסות את המתכון המהמם הזה. תהנו מכל ביס והרגישו את האהבה שהשקעתם בה!