מתכון הפידלוט המושלם שלא תרצו לפספס!
פידלוט: מנה מהפנטת שממוללת את החך
בואו נדמיין את הרגע שהמעלות מתחילות להיסגר, הריחות מתחילים להתערבב, והעיניים שלנו מתמלאות בהתלהבות. זהו הזמן בו אנחנו לוקחים את הכישרון שלנו למטבח ומקציפים כל מיני טעמים לרגע המיוחד הזה. מדובר בפידלוט, מנה שמאגדת בתוכה את כל הטעמים המדהימים שכולנו אוהבים. זו לא סתם מנה – היא אגדה של טעמים, ומי שיטעם אותה יהיה חייב לחזור לעוד!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 4 סועדים
הרכיבים הדרושים
לפידלוט המדהימה הזאת נצטרך כמה מצרכים פשוטים, אבל המיקס של כולם יחד יוצר טעם משגע שמעלף כל חיך אפשרי. הנה החומרים שיעשו את העבודה:
- 500 גרם חזה עוף קצוץ
- 1 בצל גדול קצוץ
- 2 שיני שום כתושות
- 2 כוסות אורז בסמטי צהוב
- 4 כוסות מים רותחים
- 1/2 כוס מיץ לימון סחוט
- 1 כף כמון טחון
- 1 כף קימל
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה לקישוט
כאן תוכלו לשדרג את המתכון עם מרכיבים נוספים. אין גבול לדמיון, אפשר להוסיף פטריות, ירקות צבעוניים או אפילו טחינה עליונה. אם אתם בגליזמה טבעונית, אפשר גם לשים במקומו טופו או חומוס קרם!
שלבי ההכנה
הכנת הפידלוט היא כמו לנגן על כלי מוסיקה, כל תו חייב להיות במקום הנכון. לעבודה!
- במחבת גדולה, מחממים את שמן הזית ומוסיפים את הבצל. מטגנים עד שהוא רך ושקוף.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים היטב למשך דקה.
- נכנסים עם חזה העוף ומטגנים עד שהוא משנה צבעו (כ-7 דקות).
- מוסיפים את האורז ומערבבים טוב.
- שופכים פנימה את המים הרותחים, מיץ הלימון ותבלינים – כמון, קימל, מלח ופלפל, ואם יש לכם קמצוץ של אהבה – הוסיפו גם!
- מבשלים על להבה נמוכה ומכסים למשך 20 דקות, עד שהאורז סופג את כל הנוזלים.
- מסירים מהכיריים ומניחים להתקרר בעדינות.
- לפני ההגשה, מפזרים פטרוזיליה קצוצה ופשוט שולחים את זה לשולחן!
אחרי שהמנה מוכנה, אינכם יכולים לתאר את התחושה – הילד שבן אדם מרגיש בכל פעם שהוא לועס ביסים ראשונים. זה אולי משגע, אבל זו תוכנה שכולנו זקוקים לה!
תוספות ושדרוגים נוספים
יש כמה תוספות שמעלות את הפידלוט לרמות של עונג גסטרונומי. ניתן להוסיף:
- יחידות דובדבנים מפולטים שנעשים עם טחינה.
- קצת גבינת פטה מפוררת מעל – זה פשוט אגדי!
- קטניות כמו חומוס או אפונה, מוסיפים לצלחת צבע וזרימת טעמים.
שאלות ותשובות
איך אפשר לשדרגו את הפידלוט לגרסה דלת פחמימות? אפשר להחליף את האורז בקליפת כרובית טחונה, זה מוסיף מרקם ונותן טעם נפלא.
אפשר להכין פידלוט לפיקניק? בהחלט! פשוט תשתמשו בקופסה אטומה ויש לכם מנה מושלמת על הדרך.
האם ניתן להכין את המנה מראש? כמובן! תמיד אפשר לחמם אותה שוב במיקרוגל או בתנור לפני ההגשה.
מה הגובה שצריכים לשמור על הבישול של האורז? האורז צריך להתבשל במכסה סגור כדי ליצר את האידוי, שיספק לו את הנפיחות המדויקת.
אילו תוספות יותר מדהימות יכולים להתאים? כמה תוספות אחרות שיכולות לשדרג את המנה הן כוסברה, אגוזי פקאן קצוצים או אפילו צנוברים קלויים!
יש לכם טיפים למי שלא מסתדר עם הכנת פידלוט? דאגו לכמה כלי קיבול טובים, הכשירים לכל שלב בעת הבישול – זה מקטין את הטעויות!
מה הם הרטבים рекомендados? טחינה, רוטב מיץ לימון, או אפילו יוגורט עם שום זה מצוין.
באיזה מזון זה ידרוש חצי מהארוחה? די קל להכין סלט קטן של ירקות כדי לאזן את הארוחה.
ואיזה יין תואם את המנה? יין לבן כמובן, שייתן לה עדינות ויזרז את התהליך.
סוף סוף, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה בעונג ברשתות החברתיות, כי לא כדאי לכם לשמור את הפידלוט המדהימה הזאת רק לעצמכם! מגיע לכולם לזכות בהנאה.