סלט ביצים עם בצל מטוגן שכל אחד אוהב
סלט ביצים עם בצל מטוגן – טעם של בית
כשמישהו מזכיר סלט ביצים, הרבה פעמים עולה לראשם מחשבה על מנות קלות ועל מעדנים כשלתינוקות. אבל מה אם אני אגלה לכם שסלט ביצים יכול להיות אחד מהמאכלים הכי מדהימים, ממכרים ומשגעים שאתם תטעמו בהם? האמת היא, שסלט ביצים עם בצל מטוגן הוא סוד שמגיע מהמטבח של סבתא, והכנה שלו היא פשוט חוויה לכל החושים!
זמן הכנה, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4-6 מנות
לאחר שראינו את הסלטים המוכנים ומיודעים, הגיע הזמן למרכיבים. המועמדים שיבואו לעזרתנו הם ביצים, בצל, שמן ומעט תבלינים. זה כל מה שצריך למנת אוכל כזאת, פשוטה אך מעלפת!
הרכיבים הדרושים
- 6 ביצים קשות
- 2 בצלים בינוניים
- 2 כפות שמן זית (או שמן קנולה)
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור, קמצוץ
- מיץ מחצי לימון
- מעט פטרוזיליה קצוצה לקישוט (לא חובה)
על הדרך, אם יש לכם טבעונים או צמחונים בין החברים שלכם, אפשר להמיר את הביצים בשמנת צמחית ולטחון יחד עם בצל מטוגן. המלצה שלי היא גם להוסיף טופו שיעניק מרקם עשיר ומיוחד.
שלבי ההכנה
- מבשלים את הביצים במשך כ-10-12 דקות במים רותחים. מומלץ לקדם למצב של רתיחה ואז להעביר לאש נמוכה.
- לאחר שהביצים מבושלות, מעבירים למים קרים לעצירה מיידית של התהליך. נשאיר אותן לקרר.
- בינתיים, קוצצים את הבצלים לאיותר דק ומטגנים בשמן עד שנהפכים לשחומים ושזופים, וניתן להגיד בפה מלא – מעלף.
- כאשר הבצלים מוכנים, מסננים משמן ומניחים בצד להתקרר.
- פותחים את הביצים הקשות, ומפרקים לקוביות קטנות או פורסים, איך שתבחרו.
- מועכים את הביצים בעזרת מזלג למרקם מעט גס ולא ממרוח.
- מתבלים במלח, פלפל ומיץ לימון, ואז מוסיפים את הבצלים המטוגנים שהכנו.
- מערבבים היטב את התערובת ובעיקר שמים דגש על תיבול נוסף אם צריך.
- לסיום, מגישים עם פטרוזיליה קצוצה לעיטור.
לאחר שצעדנו על שלבי ההכנה, מה שלא פחות חשוב זה להוסיף תוספות או שדרוגים אפשריים. אולי תחשבו להוסיף מעט מאיונז למרקם חלק יותר? או אולי כמה עגבניות שרי קצוצות לקצת צבע? זה לא נגמר כאן, מכיוון שניתן לשדרגו עם חרדל דיז'ון, שומשום קלוי ויהיה אפילו יותר ייחודי. סלט הביצים יכול לשמש כתחליף לממרחים על לחם, בפרט עם לחם דוחף נימוח ומיוחד.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הסלט בלי ביצים?
בוודאי! אפשר להמיר את הביצים בטופו מעושן או בשמנת צמחית. פשוט שחקו עם המרכיבים!
באיזה סוג שמן כדאי להשתמש מטיבה?
אני ממליץ על שמן זית, שהוא לא רק בריא אלא נותן טעם ייחודי. שמן קנולה גם עובד טוב!
מה המשמעות של לאכול סלט ביצים?
סלט מאוד מזין, עם הרבה חלבון וויטמינים. הכנת הסלט באופן הזה מאפשרת לכם ליהנות ממנעד טעמים עשיר ובריא.
אפשר להוסיף ירקות נוספים לסלט?
בהחלט! גזר ומלפפון מקררים יכולים להוסיף עוד פריכות, וליצור טעמים שונים וזויפים.
איך יודעים אם הביצים מבושלות נכון?
אם הן מתקלפות בקלות והחלמון יציב, הגעתם למצב הנכון. נסו ולדעת!
האם הסלט יתאים לאירוח?
כמובן! הוא מגניב ומשגע, בדיוק מה שצריך כדי לקשט את השולחן באירועים משפחתיים.
אפשר לשמור את הסלט במקרר?
הכי טוב לאכילה באותו יום, אבל לשמור במקרר ל-2-3 ימים זה אפשרי. ערבבו שוב לפני שהגשתם.
בריא לאכול ביצים כל יום?
כן, ביצים מכילות חלבון איכותי וויטמין B12, אבל כמו בכל דבר, בצורה מאוזנת!
מתי הכי נכון והכי טעים להכין סלט ביצים?
סלט ביצים יופי בכל עונה, אבל חורף הוא במיוחד זמן נהדר למתכון כזה
מה ההמלצה לאכול לצד סלט ביצים?
לחם דחוי מדהים או סלטים טריים וירוקים. תגדילו לקבל את זה כארוחה!
לא לשכוח, חברים, לשתף את המתכון הבריא והמטורף הזה ברשתות החברתיות שלכם. זה אגדי ושווה לחלק! תיהנו!