סלט כרוב וגזר ללא מיונז – טרי ובריא בכל Bite!
סלט כרוב וגזר ללא מיונז – מתכון נעים ומרענן למגוון הזדמנויות!
מהיום אפשר לאכול סלטים מבלי להרגיש אשם! סלט הכרוב והגזר שלנו הוא אגדי בטעמו, מושלם בפשטותו ומעלף בכל נגיסה. הדקויות של המתכון הזה מאפשרות לכל אחד ליהנות מארוחה בריאה, צבעונית ומחממת את הלב. אתם מהמרים על שהסלט הזה יאכל אתכם ואתם לא את הסלט? אתם בהחלט לא לבד! היכולת לשלב שמירה על הבריאות יחד עם טעמים משגעים הופכת את המנה הזו למדהימה! בואו נצלול לתוך עולם של טעמים!
זמן ההכנה ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שרצים למטבח, נוודא שיש לנו את כל מה שצריך. המתכון שלנו עשיר, פריך וגם בריא – אבל הוא מתנגד בקלות לכל מה שמכיל מיונז (כפי שתראו בהמשך). הנה מה שאנחנו צריכים:
- 1/2 כרוב ירוק קטן, קצוץ דק
- 2 גזרים בינוניים, מגורר או חתוך דק
- 1/2 בליל פטרוזיליה קצוצה, בשביל רעננות
- 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
- 2-3 כפות חומץ כמובן – ממוסד ועד שעושות חמוד!
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1 כפית דבש או סילאן (לא חובה, אבל בהחלט מוסיף)
ומה עם רכיבים חלופיים? יש לכם כאן אפשרות להוסיף נגיעות נוספות
- גרסה טבעונית: אפשר לשים במקום דבש סירופ אגבה.
- ללא גלוטן: המתכון הזה הוא באופן טבעי ללא גלוטן – אין בעיה!
- תוספות: אתם יכולים להוסיף קוביות תפוחי אדמה או קישואים קלויים למנה, להעניק קריספיות!
שלבי ההכנה
עכשיו שמנו את כל המרכיבים על השולחן ושילחנו את הקטנים לחזור לעסוק במשחקים. הזמינו את עצמכם למטבח, הנערים מהרוטב שמתחיל להיעשות, והתחילו בשלבים הנחשפים:
- מגרדים את הגזרים בסכין חד או פומפיה, כדי לשמור על מרקם רך ואוורירי.
- קוצצים את הכרוב לדק, והופכים אותו לרצועות דקות ואחידות.
- כשהכרוב והגזר ייפגשו בעונג, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה, שמעניקה יופי ואת ריח הרעננות של הקיץ.
- מכינים בקערה נפרדת את הרוטב: שמן, חומץ, דבש, מלח ופלפל, ומערבבים היטב.
- יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שהכל מצופה.
- מניחים את הסלט במקרר לעד 15 דקות – כך הוא סופג את הטעמים.
- ולסיום, מגישים עם חיוך רחב ואת הסלט על הצלחת!
ונכון, אם יש לכם שאלות בראש, אנא אל תהססו לחקור ולשאול. הכנת סלט כזה היא יותר לאכול – זו חוויה!
תוספות או שדרוגים אפשריים
התגובות לסלט הזה רבות, וגאון אחד אפקטיבי עולץ את השדרוגים. תהיו יצירתיים! תוכלו להוסיף:
- אגוזים קצוצים – שקדים או פקאנים
- בצל סגול פרוס דק לשדרוג טעמי הצליל
- קוביות אבוקדו למרקם קרמי ומפנק
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום דבש כדי שהסלט יישאר טבעוני? סירופ אגבה הוא בחירה מצוינת, עז רמת המתיקות וקל מאד להשתמש בו.
האם אפשר לשלב פירות בסלט הזה? בהחלט! תפוחי עץ ירוקים או אגסים מקנים לסלט טעמים נוספים ופריכות חיובית.
האם המתכון מתאים לילדים? לגמרי! סלט זה קליל וממכר, והם לא ישימו לב שהם אוכלים משהו בריא!
למה חשוב let it rest במקרר? שהסלט יתמזג עם הרוטב ויזכה להוסיף סדרת טעמים שונה וטעימה.
כמה זמן הסלט מחזיק במקרר? הוא יתמקד על 2-3 ימים עם כבוד – אז כדאי להכין כמות קטנה שתפגע ישר בטעמו.
אם אני מפחדת שהסלט יימרח, מה לעשות? כדאי להחזיק את הרוטב באישור נפרד ולצקת אותו לפני ההגשה בלבד.
האם אפשר להשתמש בגזר מתוק? לא מרמה כששואים את ערך הוויטמינים, אז כן, זה נהדר!
האם אפשר להכין את הסלט מראש למפגש? כמובן! הכינו לפני, חכו שיתקרר ואז תוסיפו את הרוטב לפני ההגשה.
האם יש דרכים לאכול את הסלט הזה בצורה יצירתית? בהחלט! אפשר לאכול אותו כמו שהוא, או לשים אותו בתוך טורטייה עם חומוס>
האם אפשר לצמצם את הכמויות ליחיד? כן! רק זכרו שהזמן המתבקש לדעת לא ייגרם אחרון সহজ עד שתהיה טעים מינימלי.
לסיום, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, כי אם אתם מתרשמים מהמנה, אולי גם הם! שיהיה בתיאבון!