סלט כרוב סגול עם לימון – מתכון קל וכשר!
סלט כרוב סגול עם לימון – הבריאות בכוס!
אז לא נגזים אם נאמר שהמרכיבים של סלט כרוב סגול עם לימון אוהבים להפתיע אותנו בכל פעם מחדש. לקוליפורן המפיצה אור כשמזג האוויר פחות סימפטי או ועדות רעות של כרוב סגול אינם מהווים בעיה עבורינו, פה תמצאו את המתכון המובחר והכיצד להפוך אותו למשהו שתוכלו ללקק את האצבעות אחריו. איזה סלט מרענן תכנרנו אתכם! תארו לכם כרוב סגול טרי, פריך, מלווה בחמיצות הלימון המושלם, כל זה יכול להתרחש במטבחכם תוך כמה דקות בלבד. מדהים, נכון?
זמן הכנה, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מגישים: 4-6 מנות
הסלט הזה הוא לא רק בריא – הוא גם נחשק במושגי טעמים! ההכנה שלו היא חוויה מצחיקה, כשהחיתוך של הכרוב בשיטת "סלטי משפחת קוצ'ר" מבטיח שחלק מהפירות לא יצללו לתוך השיניים של חבריכם.
הרכיבים הדרושים
- 1/2 כרוב סגול קטן, פרוס דק
- 1 גזר גדול, מרוסק (ואם הוא אוכל שלכם, אז שניים בעדיפות!)
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כוס כוסברה קצוצה
- 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים (או שקדים, אם אתם מתעקשים)
- לימון סחוט – 2 כפות
- שמן זית – 2 כפות (האיכותי, כמובן)
- סוכר חום – כפית
- מלח ופלפל לפי הטעם
התחילו להרגיש את השדרוגים אפשריים: אתם יכולים להחליף את אגוזי הלוז בכילוצון של קווקר או קונגוי. אם אתם חובבי חריף, אז מעט צ'ילי טחון יהיו משגעים.
שלבי ההכנה
שימו לב, אחרי שתתנסו במתכון הזה, אתם תרגישו כמו שפים מקצועיים על המסך!
- קולפים את הגזר ומגרדים אותו. פשוט סופר קל.
- חותכים את הכרוב הסגול דק דק, אם זה לא נמנשח, אז נעשו באומץ.
- שמים את הכרוב והגזר בקערה גדולה.
- מוסיפים את הפטרוזיליה והכוסברה והכל במקביל להיותם עם פטי דקויות.
- מכינים רוטב: בקערה נפרדת מערבבים את הלימון, שמן הזית, סוכר חום, מלח ופלפל.
- יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות כדי שהטעמים יתחברו כמו זוג אוהבים בסוף סרט רומנטי.
- מוסיפים את אגוזי הלוז הקצוצים לסלט ומערבבים שוב.
- מניחים כמה דקות לצינון – שאף אחד לא ייכנס אל המעדן לפני שזה מתייצב.
אה, אתם צריכים עוד פינוק? ניתן להוסיף מעט גבינת פטה מפוררת מעל הסלט לקמצוץ של מליחות.
שדרוגים ואפשרויות תוספות
לסלט הזה אפשר להוסיף תוספות רבות שסוחפות את החיך: ניתן לקשט בקוביות אבוקדו או להוסיפו ברוטב. לגרסה טבעונית, כדאי לשים תחליף לסוכר חום, כמו תמרים או סילאן. השקדים קלויים יכולים לשדרג את הסלט לגובה ממלכה! במקרה שצמחונית בימים אלו, תוספות של פירות יבשים כמו חמוציות או משמשים יכולים לגעת ללב המנה הזו!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הסלט מראש?
בהחלט! יש לשמור אותו במקרר סגור. הוא ממכר ומדהים גם ביום שלמחרת.
האם זה מתאים ליום הולדת?
בוודאי! כל אורח ילקק את האצבעות ויבקש עוד.
מה ההכנה במקרה של אורח שהגיע אליכם וצריך גרסה ללא גלוטן?
אין בעיה! הסלט הזה הוא דל פחמימיות, ואין בהם את הגלוטן.
אילו פירות אפשר לשלב בסלט?
התוספת של תותים או תפוחים מציעה סלט מתוק ומטריף.
מה לגבי פרופורציות בקיץ?
בימים חמים תוכלו לשים יותר חמוציות כדי לרענן את הטעמים.
איזה תבלינים אפשר להוסיף בעונה גשומה?
תבלינים כמו כמון או כמון קשת יכולים להוסיף לאוו מפורז בשיעור.
האם אפשר להחליף את שמן הזית?
אם אתם שונאים את הטעם שלו, אז ניתן לשים שמן נבט חיטה או שמן הקוקוס המוכר.
מה עלי לעשות אם הכרוב מסרב להיכנס?
שימו אותו מעט במים עם מעט מלח, זה עוזר בעבודה.
האם כדאי להוסיף שעועית לסלט?
כן, השעועית מוסיפה נפח ומביאה עוד בריאות לסלט המושלם הזה.
האם אפשר להגיש את הסלט חם?
סלט קר זה הורס, אבל אם יש לכם רעיון מבריק, אפשר לנסות אחרת!
כעת כשהכנתם את הסלט המעלף הזה, אחרי הכל – מה כל כך קשה לבקש משניים מתוך ארבעה חברים שלכם לשתף את המתכון המיוחד הזה ברשתות? תהפכו אותו לעוגן על השולחן – ההצלחה שלכם רק מתחילה!