5 מתכונים לארוחת שבת שיגרמו לכולם ללקק את האצבעות
5 מתכונים לארוחת שבת מושלמת
אחת השאלות שכולנו שאלנו את עצמנו לא פעם היא איך אפשר להכין ארוחת שבת מושלמת, כזו שתרים את כל בני המשפחה ותגלה להם את מה שאוכל מדהים יכול לעשות. בארוחות השבת אנחנו לא רק אוכלים, אנחנו אפילו מתאגדים יחד, מדברים על השבוע שחלף ומכינים זיכרונות חדשים. אז למה לא לעשות את זה בסטייל? הנה לכם חמישה מתכונים אגדים שיגרמו לכל אחד לשוב לשולחן ולקוות לעוד ביס…
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 2 שעות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 8
הרכיבים הדרושים
כאשר אנו מכינים ארוחת שבת, חשוב לבחור את המרכיבים הכי איכותיים שיש. כל פריט הוא כמו טפיחה על השכם לסבא שציפה למנה המושלמת. אז הנה מה שנצטרך:
- 1 ק"ג חזה עוף פרוס דק
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות חרדל דיז'ון
- 1/2 כוס דבש
- 1/2 כוס סויה
- 1 כפית שום קצוץ
- מלח ופלפל לבן לפי הטעם
- 1 ק"ג תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (אופציונלי)
שלבי ההכנה
השלבים הבאים לא רק מקלים על ההכנה, אלא גם מגייסים את כל הידע שצברנו עם השנים. המטרה היא לא רק להכין אוכל, אלא לייצר חוויה!
- חממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
- מטגנים את החזה עוף עד שהוא מזהיב משני הצדדים.
- במקביל, מכינים את המר marinade על ידי ערבוב חרדל, דבש, סויה ושום בקערה נפרדת.
- יוצקים את המר marinade על העוף במחבת ומבשלים עוד 10 דקות.
- בתוך סיר נוסף, מבשלים את תפוחי האדמה במים מומלחים עד ריחניים.
- מסננים את תפוחי האדמה ומוסיפים פטרוזיליה קצוצה.
- מניחים את העוף המוכן על מצע של תפוחי אדמה ומקשטים בפטרוזיליה שוב.
אפשרויות חלופיות
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את החזה עוף באורז בר או טופו. הסויה ובסיס התיבול ישמרו על הטעמים. אפשר גם לשלב ירקות ובחירה של מרכיבים בריאים יותר או דלים בפחמימות כמו קישוא הרבה או דלעת.
שדרוגים ואפשרויות תוספות
עכשיו כשיש לנו את המנה הבסיסית הנהדרת, אפשר להוסיף תוספות ובעצם להפוך כל מנה לבלתי נשכחת. אפשר להוסיף:
- פירות יבשים קצוצים לתיבול של המתכון
- שום קלוי או בצל מטוגן לקישוט המנה
- קמצוץ של צ'ילי לקצת אש
שאלות ותשובות
מהו הזמן המומלץ למשרה של העוף במרינה?
כעיקרון, אם יש לכם זמן, ככל שתשהו יותר זמן במרינה כך הטעמים ייספגו יותר. אפשר עד מספר שעות, אם לא כל הלילה.
האם אפשר לשמור את המנה ליום למחרת?
ברור! המנה נשארת טעימה גם לאחר יום במקרר. גם טעמים מתעמקים יותר.
מה עושים אם אין לי דבש?
אפשר להחליף בסירופ מייפל או סילאן, תאמינו לי – טעים לא פחות!
האם ניתן להכין מנה זו על גריל?
מומלץ! גריל מביא טעמים מדהימים וגוון שחום משגע.
רציתי להוסיף ירקות, אילו ירקות מתאימים?
ברור! גזר, קישוא או בצלים כלולים בהחלט – ירק בכל צבעי הקשת!
האם ניתן להשתמש בתיבול אחר?
ודאי, תיבול של כמון או קימל יכול להעניק טעמים שונים לחלוטין!
מה הקשר בין מרינדה למרכיבים איכותיים?
מרינדה היא סוג של חיבוק טעים למרכיבים. ככל שהמרכיבים איכותיים יותר, החיבוק האהוב רק מתהדק!
האם אפשר להכין מנה זו במדורה?
בהחלט, הכנה במדורה נותנת אפקט מיוחד שלא משיגים במטבח.
מה ההמלצה שלי לקבלת תוצאה מושלמת?
לזכור שהתוספות והצבעים חשובים – תשתדלו לשחק עם מרקמים וצבעים! ככה ממש תגרמו לארוחה להיות חשמלית!
כמה זמן ניתן לשמור במקרר את נותר המנה?
נשאר טרי בכיף עד יומיים, אפשר לחמם או סתם לאכול קר!
בסופו של דבר, זוהי החוויה שזוכרים. תרשו לעצמכם לנסות מתכונים, לטעום ולשדרג, ואל תשכחו לשתף את כל היצירות המושלמות האלו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות!