כרוב ממולא צמחוני דרוזי שיפתיע את כולם
"`html
המנה המושלמת ליום ראשון: כרוב ממולא צמחוני דרוזי
היום אנחנו מתכוננים להתמודד עם אחד מהמאכלים הכי משגעים שיש – כרוב ממולא צמחוני דרוזי! אז אם אתם עייפים מהמנה הרגילה של פסטות או פיצות, זה הזמן להכניס את הפלא הזה למסלול ההכנה שלכם. המנה הזו לא רק שהיא מלאה בטעמים מדהימים, אלא היא גם קלה יחסית להכנה. ובנוסף לכל, מדובר באחד מאותם מאכלים שמזכירים את הבית ומאפשרים לנו להרגיש את חום המשפחה.
עכשיו, דמינו לעצמכם: עלי כרוב ירוקים שמלאים בתערובת צמחונית ריחנית שכוללת אורז, ירקות ותבלינים ממכרים. כשאתם פורסים את הכרוב הממולא, מתנדף ריח משגע שנפלא גם לעיניים וגם לחיך שלכם. והכי טוב? שאריות נאכלות כמובן מצוין, ואם נשאר לכם מהמעדן, תוכלו פשוט לחמם אותו ביום שאחרי. מי צריך להתפשר כשיש כרוב ממולא דרוזי עם כל כך הרבה אהבה?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 6 מנות
הרכיבים הדרושים
למתכון הזה נצטרך מגוון רחב של רכיבים, שמבוארים בשמחה ונשארים עם טעמים עשירים. הנה הרשימה:
- 1 כרוב לבן גדול
- 2 כוסות אורז בסמטי, שטוף היטב
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 גזר בינוני, קצוץ דק
- 1 קישוא בינוני, קצוץ דק
- 3 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפות כמון טחון
- 1/2 כוס רחיים ירוקים קצוצים (כגון שמיר או תימין)
- מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
- 1 כוס רסק עגבניות
- 1 כוס מים
שלבי ההכנה
אחרי שהתרגשנו מהמרכיבים, בואו נתחיל להכין את אחד מהמנות המופלאות והאגדיות האלה!
- מבשלים את האורז בתוך מים רותחים עד לחצי בישול, ואז מסננים אותו.
- בסיר גדול, מטגנים את הבצל בשמן זית עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את הגזר והקישוא ומטגנים במשך 5 דקות נוספות.
- נוסיף את האורז המבושל לתערובת ונתבל בכמון, מלח ופלפל שחור.
- לוקחים את עלי הכרוב מכל הקצה התחתון, מרתיחים מים ומכניסים את עלי הכרוב לרתיחה למשך כ-5-7 דקות כדי לרכך אותם.
- מניחים בכל עלה כרוב כמות מהתערובת שהכנו ומקפלים את הצדדים פנימה על מנת לנעול את המילוי.
- מסדרים את הממולאים בסיר, כשהחלק הפתוח כלפי מטה.
- מוסיפים מעל את רסק העגבניות והמים.
- מבשלים על חום נמוך במשך 40 דקות, עד שהכל מתאחד בצורה מושלמת.
- מניחים למנה להתרכך עוד 10 דקות מכוסה, ומגישים.
מתכונים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית למתכון, אתם בהחלט יכולים להחליף את האורז במילוי כוסמת או קינואה, והבצל בשום קצוץ. שימו לב כי התוצאות יהיו מעולות גם אם תבחנו את המנה עם תבלינים אחרים כמו תבלוני קארי. אל תחששו להתנסות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
לאחר שהמנה המדהימה הזו מוכנה והמריחים ממלאים את הבית, אתם יכולים לשדרג את המנה במגוון דרכים. אחת האפשרויות המגניבות היא להוסיף קציצות של עדשים לצד הממולאים. בנוסף, חומץ בלסמי, טחינה או סלסה ירוקה יוסיפו טעמים עזים ואגדי. אגניו את המנה עם סלט ירקות רענן על מנת להרגיש שהמאכל מושלם.
שאלות ותשובות
איפה ניתן לקנות כרוב לבן?
רוב הירקנים והסופרמרקטים מציעים כרוב בלבן במחירים נוחים. ניתן גם למצוא אותו בשווקים המקומיים.
האם ניתן לאחסן את המנה במקרר?
כמובן! אפשר לשמור את הכרוב הממולא במקרר עד שלושה ימים.
האם אפשר להקפיא את המילוי?
כן! ניתן לקפוא את תערובת המילוי בשקיות ניילון אפיה, הצטרפות נוספת ומשדרת טעמים בעת ההקפאה.
איך ניתן לשדרג את המנה בעוד תיבול?
ניתן להוסיף תיבול קארי, מתכונים לשבועות או אפילו להשתמש בכמה תבלינים חריפים כדי להביא עוצמה לארוחה.
מה הסיכוי שאצליח להכין את המנה?
עם קצת סבלנות ואהבה – זה הסיכוי במאה אחוז! אנחנו מבטיחים שזה יהיה טעים ואם תעשו את זה עם חיוך, אז הכל יתממש.
מה זה כרוב ממולא?
זהו מאכל שמכין בצלח, פירות וירקות, הכוללים גם חלבונים ובריאים, הכל בתוך עלי כרוב.
האם אפשר לשחזר את המתכון כמתכון בשרי?
בוודאי! ניתן להוסיף מעט בשר טחון לתערובת המילוי ולעצב אותה באותן דרכים.
איזה סלט מתאים לליווי המנה?
סלט ירקות פשוט עם רוטב לימון ושום הוא חגיגה לקיץ ולאביב.
האם יש הכנה מוקדמת שאני צריך לדעת עליה?
מומלץ להכין את המילוי מראש, על מנת לחסוך בזמן ביום ההגשה.
כמה זמן המנה מתאימה אחרי שירד על השולחן?
המנה מוכנה להיראות מדהים וזנה לפחות כמה ימים במקרר אם מתאימים לשמור על הטמפרטורת הגשה!
זה הזמן להגיע למטבח ולהתנסות במנה המושלמת הזו! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם, לחבריכם ובני משפחתכם, כך שכולם ייהנו מהרגעים המדהימים של האוכל המאחד.
"`