קייטרינג גורמה

לא פעם שאנחנו הולכים למסעדת גורמה עם בני משפחה או חברים, אז למה כשאנחנו עורכים אירוע, אנחנו לא נעשה אירוע גורמה? ככה גם האורחים שלנו ייהנו מאוכל ברמה גבוהה.

בשנים האחרונות המושג קייטרינג גורמה הפך להיות מאוד מקובל בעולם האירועים. חברות רבות מבקשות לייחד את עצמן בכך שהן קוראות לעצמן כך וכמובן שהן מציעות תפריט גורמה ייחודי לאורחים באירוע. כמובן שלא רק המותג של החברה או התפריט שלה מתאפיין בכך שמדובר באוכל גורמה אלא קודם כל, המנות והאיכות שלהן.

מה זה קייטרינג גורמה?

הרעיון של אוכל גורמה מתבסס על 4 אלמנטים עיקריים.

ראשית, תפריט של מנות מיוחדות, יוצאות דופן שלא נמצא עם בשום מקום אחר. גם אם מדובר בבשר או דגים הרי שהתוספות והרטבים מסביב הופכים את הארוחה לייחודית ויוצת דופן.

שנית, גורמה מתבסס על רעיון של איכות במקום כמות. אלו יכולות להיות מנות קטנות אך באיכות מאוד גבוהה.

שלוש. חומר הגלם הם טריים, מיוחדים, נרכשים על ידי שף הקייטרינג באופן אישי. במקרה של קייטרינג גורמה לא נמצא אוכל מקופסאות שימורים או ירקות לא טריים. בזה אנחנו יכולים להיות בטוחים.

ארבע, האוכל לא רק איכותי, אלא גם מעוצב יפה, האוכל מונח כמו פסל בצלחת, עד כדי כך, שקשה מאוד לאורחים לאכול אותו, פן יהרסו את היצירה.

מה מגישים במסגרת קייטרינג גורמה

ברמת העיקרון, קייטרינג גורמה לא שונה מהותית ממסעדת גורמה, כמובן עם ההבדלים הנדרשים, ראשית, מאחר ומדובר באירוע אז בדרך כלל האוכל שיוגש הוא כשר, שנית, המבחר של תפריט קייטרינג הוא מצומצם יותר מאשר במסעדה.

סדר המנות דומה לקייטרינג רגיל, מנות פתיחה (טאפסים) שניתנים לאורחים בקבלת הפנים, וכן מנות שמוגשות על השולחן או מוצעות בבופה, מנות ראשונות, ביניים, עיקריות, קינוחים.

בדרך כלל נמצא שילובים של מספר מטבחים במנות, החל ממטבח יפאני, מקסיקני, מטבח דרום אמריקאי (בשרים), צרפתי ועוד. למארגני האירוע יש את הזכות, כמובן, להחליט, אילו מנות יוגשו ומה יהיה בתפריט.

בשביל ליהנות מארוחת גורמה ברמה גבוהה ומספקת, מומלץ להכניס לתפריט מנות משורה של מטבחים, על מנת שהאורחים יוכלו ליהנות ולבחור מביניהם את האהובים עליהם.

באילו אירועים נכון להזמין קייטרינג גורמה

כיום נהוג להזמין קייטרינג גורמה למגוון רחב של אירועים, אנחנו יכולים למצוא קייטרינג לאירועים עסקיים וכן לאירועים משפחתיים וחברתיים.

ברמת העיקרון, עדיף להזמין קייטרינג גורמה לאירועים משמעותיים, כמו חתונות, ימי הולדת עגולים, ימי נישואין, אירועים עסקיים משמעותיים.

בזמן שאירועים בהם יש ילדים (למשל בר מצוות), עדיף להזמין קייטרינג שיכלול מנות שידברו אליהם יותר. כך הם יוכלו ליהנות מהאוכל.

לסיכום, אין ספק שקייטרינג גורמה מעלה ברמה ניכרת את איכות האירוע, וכן את איכות תפריט אשר מוצע  לאורחים המבלים באירוע.