קייטרינג טבעוני
המטבח הטבעוני הוא מטבח אשר נמנע מלעשות שימוש במוצרים אשר מקורם מן החי. התפריט הרגיל שרוב האנשים אוכלים, גם אם הם נמנעים מאכילת בשר הוא כלל וכלל לא תפריט טבעוני. רוב האנשים צורכים באופן קבוע מוצרים אשר מקורם מן החי, כמו למשל ביצים ומוצרי חלב. רבים בוודאי מרימים גבה ושואלים "אם כך מה נשאר לאכול? חסה?" האמת שקייטרינג טבעוני מציע הרבה מאוד דברים מעניינים.
בשנים האחרונות אנו רואים עלייה בביקוש לשירותי קייטרינג אלטרנטיביים כמו קייטרינג טבעוני, אך למרות העלייה בכמות הצמחונים והטבעונים עדיין ישראלים רבים מעדיפים לאכול בשר וזהו האכול שהם בדרך כלל מצפים לקבל באירועים. כמובן שלכל בעל אירוע חשוב לרצות את האורחים ולגרום להם לצאת שמחים, מרוצים ושבעים מהאירוע. אך האם קייטרינג טבעוני בהחלט יכול לספק את האורחים הקרניבורים?
מי שלא רגיל למטבח הטבעוני אולי מתקשה לבלוע את הקונפסט ובדרך כלל פוסל את הנושא מראש עוד לפני שראה וניסה. אך האמת שקייטרינג טבעוני יכול להציע הרבה מאוד אפשרויות עבור הקרניבורים שבינכם. אין טעם לספר להם שזה יותר בריא ומזין, בסופו של דבר הם רוצים אוכל טעים ולא ממש חושבים על הדיטאה והבריאות ביום האירוע. הקרניבורים המושבעים אכן מאתגרים את השפים הגדולים של המטבח הטבעוני אך בעזרת יצירתיות רבה וחווית הגשה מרשימה ניתן לספק גם אלו שבדרך כלל רוצים רק בשר.
חובבי הבשר ששומעים על קייטרינג טבעוני מייד חושבים שמדובר במבחר מנות על טהרת החסה אך זוהי סטיגמה מוטעית שאינה מייצגת את המציאות. המטבח הטבעוני הוא מטבח עשיר מאוד – ישנם תפריטים שונים שאפשר להתאים עבור קייטרינג טבעוני, אך כאשר מדובר בקרניבורים מושבעים מומלץ להכין עבורם מאכלים במרקם ובטעם שהם מכירים. הקייטרינג הטבעוני יכול להציע תחליפי בשר המזכירים במרקם ובטעם את האוכל הבשרי וכך מסייעים לאוהבי הבשר להתרגל לנושא. על מנת לתת לאורחים מנות המזכירות במקצת את המנות הבשריות נעשה שימוש רב בתחליפי בשר כמו סייטן, טופו, סוויה ואחרים. ממוצרים אלו ניתן להכין המבורגרים ומנות שונות בעלות מרקם בשרי המקלות על אוהבי הבשר לקבל את הנושא.