פסטה ברוטב שמנת בסיר אחד – מתכון קל ומטריף
פסטה ברוטב שמנת בסיר אחד – המתכון המושלם לכל אוהבי האוכל!
כמה פעמים קרה לכם שסיימתם יום ארוך ועייפה? אתם בוהים במקרר שלכם, מחפשים את המנה המושלמת שתשאיר אתכם עם חיוך על הפנים ותחמם לכם את הלב? הפעם, יש לנו סוד קטן בשבילכם – פסטה ברוטב שמנת בסיר אחד. זה כמו קסם במטבח! מתכון שמשלב טעמים מדהימים, טקסטורה ללקק את האצבעות וניחוחות שיגרמו לכם להרגיש בבית גם כשאתם רחוקים ממנו. ואנחנו לא מדברים על פסטה סתמית, אלא על מנה שמשגעת את החיך וממשיכה להלהיב בכול ביס.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- כמות מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
אז לפני שאנחנו מתקדמים להכנה, בואו ניפגש עם כל המרכיבים שנצטרך כדי להפוך את הפסטה הזו לאגדי.
- 250 גרם פסטה (אל דנטה, כמובן)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה (או שמנת לבישול)
- 2 כפות חמאה
- 1 בצל קטן חלוט, קצוץ דק
- 3 שיניים שום, קצוצות
- 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- מלח, פנינים, לפי הטעם
- מיני עלים ירוקים לקישוט (בזיליקום או פטרוזילה)
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, פשוט החליפו את השמנת בחלב קוקוס ואת החמאה בשמן זית. המנה תצא מדהימה לא פחות!
שלבי ההכנה
ועכשיו, רגע לפני שאנחנו מתחילים, חשוב לזכור שאתם לא לבד במטבח. כל שלב יהיה קל, נעים ומרגיע. בואו נצא לדרך!
- מניחים סיר גדול על הכיריים ומדליקים את האש על חום בינוני.
- מוסיפים את החמאה וממתינים עד שהיא נמסה.
- מוסיפים את הבצל ומקפיצים עד שהוא משחים מעט.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים לעוד דקה.
- מוסיפים את הפסטה היבשה לסיר ומערבבים היטב.
- מוסיפים 600 מ"ל מים רותחים ומעט מלח.
- מרתיחים את התערובת ואז מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך במשך 10-12 דקות.
- לאחר מכן, מסננים את המים שעדיין נשארו בסיר.
- מוסיפים את השמנת מתוקה ומערבבים היטב, עד שהפסטה מתעטפת ברוטב.
- יוצקים את הגבינת פרמזן ומערבבים עד שהגבינה נמסה.
- אם תרצו, הוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם.
- משרתים את הפסטה החמה והטעימה ומקשטים בעלי בזיליקום או פטרוזילה.
והנה לכם – פסטה מושלמת עם רוטב שמנת מדהים, בצורה כל כך קלה ומהירה! איך נשמע לכם?
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמו כל מתכון, גם כאן יש מקום לשדרוגים ותוספות. האם חשבתם על תוספת של פטריות טריות? הן יכולות להפוך את המנה למשוגעת עוד יותר. אתם יכולים גם להוסיף קוביות עוף צלויות או אפילו פירות ים כדי לגוון.
אוהבים חריף? מוסיפים קצת פלפל ירוק חריף לקראת הסוף. ואם אתם רוצים ניחוח מיוחד, נסו להוסיף לא מעט אגוז מוסקט. זו מתנה אמיתית לחיך.
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את השמנת?
כמובן! ניתן להשתמש בשמנת קוקוס, חלב אחר כמו חלב שקדים, או אפילו יוגורט יווני בעדינות.
האם המנה מתאימה להקפאה?
לא מומלץ להקפיא פסטה ברוטב שמנת, כי המרקם עלול להשתבש. עדיף להכין כמות קטנה יותר!
מה אם אין לי גבינת פרמזן?
אפשר להשתמש בגבינת מוצרלה קלילה או כל גבינה קשה אחרת, זה יוסיף טעם נפלא!
האם אפשר להכין את המנה עם פסטה מלאה?
בהחלט! פסטה מלאה יכולה להוסיף מעט יותר טעם ומרקם.
כמה קלוריות יש במנה?
מנה אחת מכילה כ-400 קלוריות, תלוי בכמויות ובמרכיבים.
האם אני יכול להכין את המנה מראש?
כן, ניתן לבשל את הפסטה והמר sauce ולקחת את הזמן בצורת חימום לפני ההגשה.
יש לכם טיפים לרוטב?
שדרגו את הרוטב עם תיבול נוסף כמו טימין או אורגנו לקבלת טעם עשיר.
מה עוד ניתן להוסיף למנה?
אם אוהבים ירקות, אפשר להוסיף תרד, ברוקולי או קישואים.
האם יש לצלות את העוף מראש?
כן, עדיף לצלות את העוף בנפרד ולקחת את הזמן להוסיף אותו ממש בסוף.
לאיזה רטבים נוספים זה מתאים?
פסטה ברוטב שמנת תשתלב מעולה עם רטבים אחרים כמו רוטב פסטו או רסק עגבניות.
אם הצלחתם להרגיש את הריח הנפלא של המנה הזו, אני ממליץ לכם לנסות להכין אותה מיד! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות עם חברים ובני משפחה. מי יודע? אולי גם הם יתאהבו בטעמים המהממים של פסטה ברוטב שמנת בסיר אחד!