בצק לפיצה ללא התפחה ישיר וטעים במיוחד
"`html
בצק לפיצה ללא התפחה וללא שמרים – מתכון מדהים, מהיר ופשוט
מי מאיתנו לא אוהב פיצה? אוכל שהוא תמיד אגדי, שמחבר בין אנשים ומספק רגעים מדהימים של טעמים? אם עד עכשיו חשבתם שאין דבר יותר מהיר ונוח להכין מאשר פיצה עם בצק מדהים, אתם לא מכירים את המתכון המיוחד שלנו! כאן תגלו איך להכין בצק לפיצה שמבריק את כל הספרים הקולינריים, הוא ללא התפחה, ללא שמרים, ועדיין יוצא מטריף ומשגע. פשוט, קליל וכמובן – טעים מעלף!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
לפני שנצלול לעבודה, כדאי שתדעו שהמתכון הזה מבוסס על רכיבים פשוטים שיש כמעט תמיד בבית. כך שאפשר להכין פיצה בכל רגע שרוצים, בלי תכנון מראש. ברקע, אפשר לשים סצינה זוגית רומנטית או מסיבת חברים – הפיצה הזו תמיד תתאים.
הרכיבים הדרושים
- 2 כוסות קמח (אפשר להשתמש בקמח חצי מלא או תחליף ללא גלוטן)
- 1/2 כוס מים חמימים
- 1/4 כוס שמן זית (איכותי כמובן)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה (לא חובה אבל מומלץ!)
לגרסה טבעונית, עיברו את השמן עם מים או השתמשו בשמן קוקוס. התוצאה תשאיר אתכם עם פיצה דל פחמימות אבל לא פחות מדהימה! עכשיו, הידיים למטבח, נתחיל!
שלבי ההכנה
- הניחו את כל החומרים בקערה גדולה.
- ערבבו בעזרת כף עץ עד שהתערובת מתאחדת לכדי בצק.
- חייבים להזכיר – הבצק לא צריך להתפח, כך שהמשיכו לעבוד עליו ישר!
- העבירו את הבצק למשטח מקומח קלות והתחילו ללוש אותו עם הידיים למשך כ-5 דקות.
- יווצר בצק חלק וגמיש, שלא נדבק לידיים.
- חלקו את הבצק ל-2 כדורים במידה שווה.
- ריחו את הבצק, יש בו משהו קסום! עכשיו תנו לו לנוח על משטח מקומח כ-10 דקות.
- בעזרת Rolling Pin או פשוט ע"י הידיים, רדדו כל כדור לעובי שבין 3-5 מ"מ (תלוי עד כמה אתם אוהבים את הקצוות אפויים).
- הניחו את הבצק על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- כעת, הוסיפו את הרוטב המועדף עליכם ואת התוספות הנבחרות (גבינות, ירקות, תוספות בשריות וכו').
- אפו בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות למשך 15-20 דקות, עד שהבצק שחום והגבינה מבעבעת.
- הוציאו, תנו לזה להתקרר קצת ו… בתיאבון!
ראו זה פלא: הפיצה שמתהפכת עלינו תחזור להיות הדבר הכי טעים שיש! מושלם לכל הזדמנות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
מה באמת שווה בפיצה? התוספות! אל תתביישו להיות יצירתיים. אפשר לנסות שלל תוספות שיכולות להביא את הפיצה שלכם לרמה בלתי רגילה:
- עשבי תיבול טריים כמו בזיליקום או רוזמרין
- רוטב חריף או שום לשדרוג טעמים
- קאפריול, טונה או פירות ים
- פרוסות פפרוני או נקניקיות למי שאוהב את העולם הבשרי
- גבינת מוצרלה או גבינת פטה לרעננות מדהימה
העזו לשלב טעמים ובתת המזל, עשו זאת בפני החבר'ה – הם לא יעמדו בפניה!
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהפיצה מוכנה?
הפיצה מוכנה כאשר הבצק שחום ומעט פריך, והגבינה בוערת מבעבעה. ריח מדהים יהפוך לעוד סיבה ללקק את האצבעות!
האם אפשר לשים את הבצק במקפיא?
כן! אם הגעתם אז הכנתם כמות כפולה, הכניסו את הכדורים לשקית אטומה ולמקפיא. כך תוכלו להכין פיצה נוספת בכל רגע!
באילו תבלינים כדאי להשתמש?
אם רוצים אפשר להוסיף טעמים כמו אורגנו, בזיליקום או רוזמרין. כל תיבול שיגרום לכם לשלוף את האצבעות!
אפשר להכין את הבצק יום לפני?
לא מומלץ, הבצק הזה מיועד לשימוש מידי כדי לשמור על טריותו.
כיצד אני מכין פיצה בצורת Heart או Star?
השתמשו בחותכי עוגיות כדי לחתוך את הבצק לצורות שונות, ותחגגו עם אכילת הפיצה המיוחדת!
מה ניתן לשים במקום קמח?
אם רוצים, אפשר להשתמש בקמח תפו”א או במוצרי קמח אחרים כמו קמח ללא גלוטן. התנסות מביאה לתוצאות מרהיבות!
איך לאפות פיצה על אבן פיצה?
אם הפכתם לאדיוטים בקניית אבן אבן פיצה, רק תוודאו שהאבן חמה לפני שאתם מניחים את הפיצה.
איזו גבינה הכי מתאימה לפיצה?
גבינת מוצרלה היא הבחירה הקלאסית והשילוב המושלם עם פיצות. לכל מי שאוהב גבינות חריפות, גבינת פטה היא בחירה מדהימה!
מהם היתרונות של המתכון הזה?
המתכון הזה מהיר, הוא לא מצריך התפחה, איכותי וזמני – הכי טוב שיש!
למה כדאי לשתף את המתכון?
כי לא משנה באיזה מסיבת פיג’מה אתם, ה-Pizza Night הזה ייסע רוחות טעימות שבטח לא תשכחו! שיתפו בהנאה!
עם סיום המתכון המרגש הזה, אנא אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים! תנו להם להצטרף למסע המדהים של הפיצות ללא התפחה וללא שמרים. כל רגע הוא הזדמנות נפלאה לנסות להכין פיצה שתשאיר את כולם עם רגליים בצד השני של השולחן. בתיאבון!
"`