ברכות לראש השנה בסיר אחד – מתכון קל ומהיר
ברכות לראש השנה בסיר אחד
כשהשנה מתקרבת לסופה, מתחילים בנו להתעורר געגועים למסורת, לריחות המוכרים של המטבח הביתית. אתם מכירים את התחושה הזו, כשאתם פותחים את דלתות הבית ומתמלאים באוויר חמימות שכולו ניחוחות מגוונים? ובכן, המתכון המדהים שלנו היום יכניס אתכם ישר למצב רוח מחמם ומרענן, בדיוק כמו שצריך לחג ראש השנה. ללקק את האצבעות מהמנה הזו זה לא רק אפשרי, זה חובה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי מספר מנות
- זמן הכנה: 1.5 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לשלב ההכנה, חשוב לדעת שמדובר במתכון שמאגד בתוכו את כל הטוב של השנה החדשה. הברכות, הסמלים והמטעמים הטעימים ❤️. השילוב של כל הרכיבים יהפוך את המנה הזו לאגדי!
- 1 ק"ג בשר בקר קצוץ
- 500 גרם בצל, קצוץ דק
- 4 גזרים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 קישוא, קלוף וחתוך לקוביות
- 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1/2 כוס פולקע חומוס שהושרה במים (כדאי להשאיר להם משהו לוהט)
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות שטוחות תיבול לפירה (או כל תיבול שאתם אוהבים)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מים רותחים (כך שנתפוס על את השפים המוכרים)
גרסה טבעונית
אוהבים טעמים אבל שומרים על התזונה? פשוט החליפו את הבשר בקטניות, כמו עדשים או שעועית, ובשילוב של ירקות עשירים בתזונה הבונים על מנה בריאה שמזינה אותנו ביום הזה!
שלבי ההכנה
כשהכל מוכן, עכשיו זה הזמן לשים את הידיים בעשייה. כל רכיב תורם למעדן בריא ומיוחד, וכל שלב הוא כמו שילוב מתוק של מתוק עם חמוץ, שתורם מגע של סבתא וניחוחות מוכרים.
- מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שיהיה שקוף.
- מוסיפים את הבשר ומבשלים עד שהבשר משחים מעט.
- הוסיפו את הגזרים, הקישוא ותפוחי האדמה. מערבבים היטב.
- מוסיפים את החומוס שהשרינו ותיבול לפי הטעם.
- מניחים את המים הרותחים כך שהמנה תהיה מכוסית.
- מבשלים על חום נמוך במשך שעה עד שעה וחצי. המנה מוכנה כשכל הטעמים התמזגו יחד.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כאשר המנה המדהימה והמרהיבה הזו מוכנה, אפשר גם לחשוב על תוספות שישדרגו אותה אפילו יותר. כדאי לחשוב על:
- תוספת של פירות יבשים: צימוקים, תמרים או אגסים מסוכרים.
- רוטב טחינה למי שאוהב מעט טוויסט.
- עם טוויסט של מתוק: הוסיפו לפתן תמרים מעל המנה.
לא לשכוח, ניתן להגיש את המנה עם לחם טרי או פיתות. ובסוף, תוספת של חיוך של חג היא כל מה שצריך!
שאלות ותשובות
האם זה מתכון שמתאים גם לילדים?
במקרים רבים, הילדים ייהנו מאוד מהמנת ברכות הזו. עם כל המרכיבים הבריאים והטעמים המגוונים, זו הזדמנות להציג לילדים את הטעמים המיוחדים של החג.
כמה זמן לפני ראש השנה כדאי להכין את המנה?
המתכון מאוד גמיש. אפשר להכין אותו יום לפני ולחמם. הוא גם נהיה טעים יותר כאשר טעמים מתמזגים!
האם אפשר להחליף את הבשר?
בהחלט! כמתואר, אפשר להשתמש בקטניות. מתכוני בריאות ואורח חיים בריא הם תמיד באופנה.
מה עושים אם חסר לי אחד מהמרכיבים?
שימו לב, הרבה מהמרכיבים ניתן להחליף במרכיבים דומים. חשוב לשמור על הרעיון מאחורי המנה – לא להתייאש!
האם קיים מחירון לסיר?
סירים קטנים נגישים במחירים סבירים. חפשו את הסירים האיכותיים, הם נוטים להיות השקעה טובה לאורך זמן.
מתי אני יכול להגיש את המנה?
המנה מצוינת כארוחת ערב חגיגית או כלולה בסעודת חג.
האם אני יכול לאחסן את המנה הזו?
בהחלט! היא נשמרת יומיים במקרר, ותמיד תוכל לחמם אותה מחדש. אין דבר יותר טוב מלאכול יתר על המידה בחג!
האם מדובר במתכון בריאותי?
בהחלט, המנה עשירה ברכיבים מזינים, כולל חלבונים וירקות.
מה טווח הזמן שמתקבל במנה?
כל הטעמים מתמזגים למנת בריא ומזינה – מושלמת לארוחה משפחתית.
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, ניתן לקפוא את המנה לאחר הבישול. אין כמו מנה טעימה שמחכה להיחשף מחדש.
המתכון הזה, שמביא את תחושת החג והמשפחה אל שולחן האירוח שלכם, הוא ללא ספק מצב רוח נכון. תשתפו אותו עם החברים והמשפחה, כי מי לא רוצה לשמוע עוד מתכון נהדר לחג? ליחשו את המתכון הזה במטבח שלכם והפכו אותו לזיכרון מתוק לשנה החדשה!