בשר טחון עם אורז בסיר אחד המנה המושלמת לכל ערב
בשר טחון עם אורז בסיר אחד – מתכון ליום חול
נתפוס אתכם רגע, האם אתם מחפשים מתכון שייחד את ארוחת הערב שלכם, עם טעמים שעדיין לא טעמתם? הכירו את המתכון המהמם של בשר טחון עם אורז בסיר אחד. המנה הזו לא רק מהירה וקלילה, אלא היא גם לא משאירה הרבה לכלים מלוכלכים אחרי הכנתה. בסוף כל ביס, אתם תרגישו שזה פשוט מושלם, הכי טעים שיש ומלא בטעמים שמתמזגים למנה אחת אגדי.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המדהימה הזו, נזדקק לרשימת רכיבים פשוטה, אבל איכותית. כל רכיב ממש חשוב, ועליהם נבנה את היסודות של הבישול שלנו.
- 500 גרם בשר טחון (ברווז, בקר או עוף – מה שנוח לכם)
- 2 כוסות אורז (מומלץ להשתמש באורז לבן, בסמטי או מלא)
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 גזר בינוני קלוף ומגורר
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
- 1/4 כוס רסק עגבניות
- 2-3 כוסות מים (לפי הצורך)
- תיבול: מלח, פלפל, כמון, קימל (לטעם אישי)
- שמן זית לטיגון
שלבי ההכנה
עכשיו אנחנו מגיעים לחלק המרגש – הכנת המנה. בשלב הזה, חשוב להיות איתנו ולהשתדל לעקוב בקפידה, כדי שתוכלו להגיע לתוצאות המושלמות.
- חמים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומבשלים אותו עד שהוא רך ושקוף.
- מוסיפים בהדרגה את השום ומערבבים.
- מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים עד שהוא משנה צבעו לחלוטין.
- מתבלים במלח, פלפל, כמון וקימל לפי טעמכם.
- מוסיפים את הגזר המגורר ומערבבים את הכל יחד.
- מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים עד שהן מצטמצמות ומתקבלות תערובת אחידה.
- שוטפים את האורז במים קרים ומוסיפים אותו לתערובת.
- מוסיפים 2-3 כוסות מים (תלוי בעדיפות שלכם לגבי המרקם).
- מביאים לרתיחה, ואז מורידים את האש לנמוכה ומבשלים עם מכסה במשך 20-25 דקות.
- באלי לדובב את האורז – תוכלו לערבב בהדרגה עם כף עץ כדי למנוע הדבקה.
- בזמן הבישול, תאגט קרם טרי מעל, זו תהיה פיסת גן-עדן.
- כשכל הנוזלים נספגים והאורז רך, מכבים את האש ומשאירים מכוסה במשך 5 דקות.
- מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים בעדינות.
- מגישים חם, ולא שוכחים לללקק את האצבעות!
לאורך הבישול, תוכלו לשקול תוספות אחרות. המנה המדהימה הזו יושבת נהדר גם עם קישואים, חצילים קלויים או כל ירק שמתחבר לכם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
למזוג את המנה עם תוספות זה על גבול המושלם. תוכלו לשדרג את המנה הזאת עם גבינה פטה מלוחה או אפילו קצת רוטב יוגורט מרענן על מנת לגרום לכל ביס להרגיש כאילו אתם על גבי ענן.
- גוונים של ירקות קלויים יכולים להוסיף קראנץ' למנה.
- תוספת של פירות יבשים או קקאו מריר יכולה לשדרג אותה לכיוון של מתוק-מלוח.
- קפיצה קלה לרכיבים: תוכלו להכין גרסה טבעונית עם בשר סויה או קטניות.
שאלות ותשובות
למה חשוב לשטוף את האורז לפני הבישול?
שטיפת האורז מסייעת להיפטר מעמילן עודף, שעשוי לגרום לאורז להיות דביק מדי. אחרי שטיפה, הוא ייצא אוורירי ונעים.
איזה סוג של בשר מתאים יותר למתכון הזה?
לפי הנסיון שלי, בשר בקר טחון הוא האידיאלי, אבל אפשר לשלב גם עוף או טחון ברווז למנה מעט חדשה.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
כמובן, ניתן לשמור את המנה עד 3-4 ימים בקירור.
האם אפשר להקפיא את המנה?
בהחלט! אחרי קירור, אפשר להקפיא בפס הימני עד 3 חודשים.
מה ניתן להוסיף כדי להפוך את המנה ליותר חריפה?
לאלו שאוהבים חריף, חציל חריף קצוץ או קמצוץ של כמון יוסיפו פיקנטיות מדהימה.
יכול להיות שהמנה תצא יבשה?
לא אם תעקבו אחרי המתכון. המפתח הוא לשים את כמות המים הנכונה, ולבשל עד שהאורז סופג כל טיפה.
מה עוד אפשר להגיש עם המנה?
סלט ירקות טרי בצד יכול להוסיף מרענן. אפשר גם להגיש עם פיתה חמה וללקק את האצבעות.
האם המתכון מתאים לדיאטה?
בהחלט! הוא דל פחמימות אם תגביל את כמות האורז.
אפשר להכין את המנה גם בסוטאז'?
כן! זה ייתן לו צדודית מרהיבה וקריספיות מדהימה.
האם זה מתכון זוגי?
בטח! עם כמות כזו, החברים ימצאו בו את עצמם.
אז אם אתם רוצים להכין מנה מדהימה, משגעת, וגם קלה מאוד – אל תהססו! שתפו את המתכון הזה עם החברים והמשפחה, ואל תשכחו לספר איך יצא. תוכלו להיות בטוחים שכשהם יטעמו, הם יבקשו עוד ועוד. מי יודע, אולי זה יהפוך למתכון הקבוע שלכם!