בשר צלעות מספר 2 מתכון שלא תבקשו להפסיק לאכול

בשר צלעות מספר 2 – מתכון אגדי וטעים שישאיר אתכם עם פה פתוח

שעמום במטבח זה לא משהו שצריך לסבול אותו! במיוחד כשיש את המתכון המדהים והמשגע הזה לבשר צלעות מספר 2. מדובר במנה שהיא שילוב מושלם של טעמים, בישול מוקפד וטכניקות פשוטות. אם אתם מחפשים מתכון שיהפוך כל ארוחה לחוויה בלתי נש forgottable, הגעתם למקום הנכון. דמיינו את עצמכם יושבים לשולחן, אחרי שהשקעתם בבישול, ופתאום כל החדר מתמלא בניחוח מעלף כזה שאף אחד לא יכול לעמוד בפניו. האורחים שלכם מלקקים את האצבעות, וכל ביס הוא הזמנה לחוויה חדשה. מתחילים?

זמן הכנת המתכון ורמת הקושי

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 2 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל, כדאי להצטייד בכמה מרכיבים למנה המדהימה הזו. כל רכיב כאן הוא פריט מפתח בפאזל הטעמים של המתכון. הרשו לי לרשום לכם את הידועים ביותר:

• 1.5 ק"ג בשר צלעות מספר 2
• 4 שיני שום, קצוצות דק
• 1/4 כוס שמן זית
• 2 כפות רוטב סויה
• 2 כפות דבש
• 1 כוס יין אדום (לא פחות ממדהים!)
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 2 כפות עשבי תיבול (תימין, רוזמרין או אורגנו)
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה

כמובן שאם אתם מתחברים לטעמים מסוימים, אפשר להוסיף או להחסיר כרצונכם. חם או קר, אגדי או מתוק – איך שלא תעשו את זה, זה יהיה מדהים!

שלבי ההכנה

עכשיו, בלב הפעולה! בואו נתחיל להפעיל את הכישרון הקולינרי שלכם עם המתכון הזה. זה הזמן לגייס את כל הכלים שבשימוש ולצלול לשורות הבאות:

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום גבוה.
2. מוסיפים את הבשר ומטגנים מכל הצדדים עד שהוא משחים היטב.
3. מוציאים את הבשר מהסיר ומניחים בצד.
4. בסיר, מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתחיל לבעבע (אבל לא להשרף!).
5. מוסיפים את היין האדום, רוטב הסויה, הדבש, מלח, פלפל, פפריקה ועשבי התיבול.
6. מחזירים את הבשר לסיר, מכסים ומבשלים על חום נמוך למשך שעתיים.
7. מערבבים אחת לכמה זמן כדי שלא תיווצר חריצים.
8. כשזמן הבישול נגמר, מומלץ לתת לבשר להתקרר כמה דקות לפני ההגשה.

וואו! בזמן הבישול, הבית שלכם יהפוך למסעדת יוקרה! הריח יכנס לכל פינה, והפיתוי יהיה קשה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי להוסיף גיוון למנה המדהימה הזו, כדאי לחשוב על תוספות. למשל:

• תפוחי אדמה אפויים בצד שיצרו צמצום טעמים של בשר.
• סלט ירקות קיץ מרענן עם עגבניות שרי, מלפפונים ובצל סגול.
• קוסקוס רך עם תיבול עדין של לימון ושום.
• רוטב עגבניות מתובל קלות לשדרוג ייחודי.

לא משנה איזה תוספת תבחרו, זה פשוט יהיה נפלא!

שאלות ותשובות

מהו בשר צלעות מספר 2?
בשר צלעות מספר 2 הוא חלק מהצלעות של הפרה, מדובר בנתח שמופק מאזור בין הצלעות וידוע בעשירותו ובטעמיו המיוחדים.

אפשר להכין את המתכון על גריל?
כמובן! הכנת הבשר על גריל תביא לתוצאה מעושנת וטעימה יותר, זה פשוט יהיה משגע!

האם יש אפשרות להכין את המתכון בטכנולוגיות שונות?
בהחלט! מדובר גם בקונספט של בישול איטי, לכן ניתן להשתמש בסו וויד׳, תהליך שידגיש את הרכות של הבשר.

מה ניתן לשים במקום היין האדום?
אם אתם מעדיפים להימנע מיין, גם מיץ רימונים או רוטב סויה יכולים לתפקד כתחליף מצוין!

כמה זמן אפשר לשמור את הבשר במקרר?
כדאי לאכול אותו מיידית, אבל אם אתם חייבים, אז תוכלו לשמור במקרר סגור היטב עד 3 ימים.

האם המתכון בריא?
כן, הוא מכיל חלבון גבוה, והכנת הבשר בדרכים נכון בהחלט מפחיתה את השימוש בשומנים מיותרים.

אפשר להכין את המתכון בטוח לדיאטה קטוגנית?
בהחלט! כל מה שצריכים לעשות זה להמיר את תוספות הפחמימות לירקות קלויים.

מה הסוד שהופך את הבשר לעסיסי?
עמקות הבישול ושימוש בתיבולים איכותיים בהחלט עושים הבדל משמעותי.

איך נוכל להגיש את הבשר?
אפשר לפרוס אותו בצורה יפה על צלחת שקעית, ולפזר מעל עשבי תיבול.

אפשר להכין את הסוויטות מראש?
בוודאי! תהליך ההכנה אכן יכול להתבצע יום קודם ולהשאיר אותו במקרר להחזקה.

אז זה הזמן! אתם כבר יודעים להכין את המתכון המושלם הזה! אני ממליץ לכם לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולשמח גם את החברים שלכם!