לחם יוגורט קל להכנה שכולכם תאהבו!

לחם יוגורט – מתכון אגדי ומדליק!

אין כמו לחם טרי שעולה מהתנור, הריח המהמם שלו עוטף את הבית ומשמיע את השמחה בלב. אבל מה אם נגלה לכם שישנה דרך ליצור לחם כמעט בלי עבודה, אבל עם טעם מדהים, מרקם אוורירי ונימוח? אז הגיע הזמן להכיר את לחם היוגורט המושלם! מדובר במתכון משגע, של סבתא, שהפך להיות לאחד המעדנים הכי טעים שיש! 

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: כ-10 דקות.
• זמן אפייה: כ-30 דקות.
• רמת קושי: קל מאוד!
• מניחים בצורת כיכר אחת, או מפרקים לכמה לחמניות מעולות.

המחשבה על לחם יוגורט מלווה אותנו הרבה זמן. הוא פשוט, מלא בטעמים, וכשפורסים אותו, החום המתמזר ממנו שובה את הלב. אפשר להגיש אותו לצד סלט, עם גבינות, או אפילו סתם לשתף עם חברים. לאחר שתגיעו למתכון המדהים הזה, קשה לי להאמין שתשנאו לחם יוגורט בכל מכונה! 

הרכיבים הדרושים

• 500 גרם קמח חיטה (לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח אורז או קמח תפו”א).
• 1 גביע יוגורט טבעי (כ-200 גרם).
• 2 ביצים.
• 10 גרם מלח.
• 7 גרם סודה לשתייה.
• שמן זית למריחה (אופציונלי).
• תמציות כמו רוזמרין או תימין (אופציונלי להוספת טעם).

כדאי לדעת שהיוגורט מוסיף לחם טעם כנת שומר על לחות הלחם. לכן אתם מוזמנים לשחק עם הטעמים ולהוסיף מרכיבים נוספים שאוהבים.

שלבי ההכנה

• מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
• מערבבים את כל המרכיבים בקערה גדולה.
• לשים את הבצק בידיים במשך כ-5 דקות, עד שהתערובת מתאחדת.
• יוצרים כדור מהבצק ומניחים בקערה משומנת.
• מכסים במגבת ונעזרים במנוחה של כ-20 דקות.
• מעבירים את הבצק לתוך תבנית אפייה.
• ברשותנו אפשר למרוח שמן זית מעל הבצק או לפזר תיבול מעל.
• אופים במשך 30 דקות, עד שהלחם מזהיב ומעט נוקשה.
• מוציאים מהתנור ומניחים להצטנן לפני הפריסה.

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ב-5 כפות מחית בננה או ב-100 מ"ל חלב סויה. זה יכין לחם מושלם!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אנחנו יודעים שאין גבול למה שאתם יכולים להוסיף ללחם שלכם. כמה רעיונות שיכולים להפוך את הלחם שלכם לכיכוב האמיתי:

• גרעיני חמנייה או צנובר – למרקם פריך.
• גבינות שונות כדי לשדרג את הטעם.
• שוקולד מריר קצוץ – לחוויה מתוקה ומענגת.
• פירות שלושה סוגים כמו דובדבנים, תותים, או גם פסיפלורה.

שאלות ותשובות

האם ניתן להשתמש ביוגורט ללא סוכר?

בהחלט, השימוש ביוגורט טבעי ללא סוכר יכול לעזור לשמור על החלה בריאה יותר. בנוסף, טעמים מתוקים יוכלו להיווצר מהתוספות שאתם בוחרים להוסיף.

למה כדאי להשתמש באבקת סודה לשתייה?

אבקת סודה לשתייה עושה פלאים, היא נותנת ללחם לעלות ולהיות אוורירי. זה חשוב במיוחד כשאין שמרים במתכון.

איך לשמור על הלחם טרי?

המלצה שלי היא לאחסן את הלחם בשקית בד בטמפרטורת החדר. אין להשאיר במקרר, כי הסביבה הקרה עשויה לגרום ללחם להתייבש.

האם אפשר להקפיא את הלחם?

כמובן! לאחר קירור מלא, אפשר לחתוך את הלחם לפלחים ולשמור בשקית אטומה בהקפאה. רק להוציא ולהפשיר לפני האכילה!

איזה תוספות הייתי ממליץ להוסיף?

אני ממליץ לכם לנסות גבינת פטה עם זיתים שחורים. זה תוספת משגעת שכמובן תוסיף טעמים נוספים.

כמה זמן הלחם מחזיק מעמד?

לחם יוגורט טעים טרי, אבל ניתן לשמור אותו כ-4-5 ימים בשקית סגורה.

מהם יתרונות היוגורט בלחם?

יוגורט לא רק מוסיף טעם, הוא גם משדרג את המוצר ליותר מזין ובריא. הוא מכניס חלבונים ופרוביוטיקה שיכולה לעזור לעיכול.

איך ניתן לשדרג את המתכון הזה?

אתם יכולים להוסיף תוספות שמפגישות בין מתוק ומלוח, כמו אגוזים עם דבש. טעמים שונים שלא ישכחו!

האם זה מתכון פשוט לילדים?

בהחלט, הילדים יכולים לעזור בלישה ובקישוט הלחם. זו פעילות משפחתית מהנה ומגשרת.

מה קורה אם אני שוכח את הבצק יותר מדי זמן?

לא נורא, פשוט תמרחו מעט קמח במערבולת, ותוסיפו מרווה או רוזמרין. זה יטפח את המצב!

אם אתם נהנים מהמתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ומשפחה ברשתות החברתיות. זהו מתכון שלא רק שלכם, אלא של כולנו!