מתכון לבשר מספר 8 שלא תשכחו לנסות!

מתכון מדהים לבשר מספר 8 – חווית טעמים בלתי נשכחת!

כשהריח של בשר צלוי מתפשט בבית, אי אפשר להישאר אדישים. זהו ריח שמזכיר ערבי שישי עם המשפחה, מסיבות BBQ עם חברים, ואפילו חגיגות משפחתיות. אנחנו זוכרים את סבתא שמכינה את הבשר המיוחד שלה, שתמיד היה מתחסל במהרה בצלחת. וכשמדובר בבשר מספר 8, אי אפשר לספר על מהות המנה בלי להרגיש את המתח, את ציפיית הטעם המעלפת שמתגלה עם כל ביס. אז אתם מוכנים לצלול לעולם טעמים ריחני ומעניין?

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 2 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 6-8

הרכיבים הדרושים

על מנת להכין את הבשר מספר 8 המושלם, אנו נצטרך כמה מרכיבים איכותיים, שישדרגו את המנה לזו שתעשה לכם חשק לעוד ועוד. הרכבנו כאן רשימה מדהימה:

• 1.5 ק"ג בשר מספר 8 (חלק תחתון של הבקר)
• 2 בצל קצוצים דק
• 4 שיני שום קצוצות
• 3 כפות שמן זית
• 1 כוס מרק צח (אפשר להשתמש במים אם אין)
• 2 כפות רוטב סויה
• 1 כף דבש
• 1 כף תבלין למרינדה (פפריקה, כמון, מלח, ופלפל)
• 1 כף אגוזי לוז קצוצים (לא חובה, אך מוסיף טעם משגע)

מרכיבים חלופיים

לא משנה אם אתם צמחוניים, טבעוניים או שומרי דיאטה, ישנם כמה תחליפים שיכולים לשדרג את המנה ולהתאימה לצרכים שלכם. למשל, אפשר להשתמש בטופו במקום בשר, ולהשתמש בתיבול דומה לקבלת טעמים מעורבים. אפשר גם לנסות את המרינדה הזו על נתחי עוף או דג. ככה, כל אחד יכול ליהנות מהמעדן המושלם בלי לפגוע בעקרונות שלו!

שלבי ההכנה

על מנת להוציא את כל הטעמים והמיץ מהבשר מספר 8, נעבוד בשיטה הבאה:

1. משרים את הבשר במרינדה עם כל החומרים ולפחות לשעתיים במקרר.
2. מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
3. מטגנים את הבצל והשום עד שהם מזהיבים ומשתחררים בריחות מדהימים.
4. מוסיפים את הבשר ומטגנים מכל הצדדים עד שכל הפינות שלו משחימות.
5. מוסיפים את המרק, רוטב הסויה והדבש, ולבשל על חום נמוך למשך שעתיים.
6. במהלך הבישול, מסננים את כל השומן שצף למעלה.
7. לאחר שעתיים, הבשר צריך להיות רך ונמס בפה. חשוב לבדוק אם צריך להוסיף עוד מים כך שהנוזלים לא יתייבשו.
8. מגישים עם אורז או פירה, ולכם יש מנה שתשגע את האורחים!

שדרוגים ותוספות אפשריים

כדי לקחת את המנה הזו לרמה הבאה, אפשר ללכת על תוספות מדליקות. אפשר להרכיב סלט ירוק מרענן עם רוטב ויניגרט קל, שילווה את הבשר המהמם. אם אוהבים טעמים מתוקים, הכניסו גם קצת דובדבנים או אפרסקים בגריל לצלחת. איזה שילוב מפתיע!

שאלות ותשובות

איך בעצם האוכל הזה נקרא בשר מספר 8? מדובר בחלק מסוים מהבקר שנמצא בחלק התחתון שלו. הוא מתאפיין בכך שהוא נמכר לרוב במחירים סבירים ויחד עם זאת ניתן להכנה במגוון רחב של מנות.

כיצד ניתן לדעת שהבשר מוכן? הבשר מוכן כשהוא רך מאוד ונקרע בקלות, או אם יש לכם מדחום, חפשו טמפרטורה של 85 מעלות צלזיוס.

משהו ניתן לעשות עם שאריות הבשר? כמובן, אפשר לשים את השאריות בסלטים, להכין גם סנדוויצ'ים עם הממרח האהוב עליכם, או פשוט לחמם אותו שוב על מחבת.

מה כדאי להגיש עם הבשר? מומלץ להגיש עם תוספות כמו אורז, פירה, וירקות מבושלים. אפשר גם להכין לחם טרי בצד, כדי ללקק את האצבעות.

האם קיימת גרסה טבעונית למתכון הזה? בהחלט, רק כדאי להחליף את הבשר בטופו, ומהמרינדה ניתן לדלל כדי לשמור על שומרים על הטעמים.

איך ניתן לדעת אם הבשר היה טרי? חשוב לבחור בשר עם צבע אדום חי, מרקם חלק ונטול חלקים שחורים או ריח לא נעים.

מה ניתן להוסיף לעבודה עם הבשר? ניתן להוסיף עשבי תיבול כמו טימין, רוזמרין, או גם כוסברה בסוף הבישול להענקת טעמים חדשים.

כמה זמן אני יכול לשמור את הבשר במקרר? מומלץ לאיותר מ-4 ימים. לאחר מכן, אם יש לכם שאריות, אפשר להקפיא.

האם אני יכול להכין את המתכון מראש? בוודאי, ניתן להכין אותו מראש ולחמם אותו לפני ההגשה. הבשר אפילו מתמזג ונותן טעמים יותר טובים כשמחממים שוב.

מה צריך לעשות אם הבשר יבש מידי? אם זה קורה, ניתן להוסיף עוד נוזלים כמו מרק או מים ולבשל עוד קצת.

עכשיו, כשאתם יודעים להכין את המתכון המושלם לבשר מספר 8, אתם יכולים להרגיש חופשיים לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה. שלחו את מה שהכנתם ברשתות החברתיות, שתפו את החוויה ותהנו מהתענוג!