עוגת אינגליש קייק פירות יבשים שתכבוש אתכם!
מתכון עוגת אינגליש קייק פירות יבשים
פתאום שמעתי על רוב האנשים שסיפרו על המתכון המדהים הזה – עוגת אינגליש קייק עם פירות יבשים! היא מתובלת בטעמים שונים, ניחוחות של קינמון ודפנה, ומאוד מיוחדת. מה יכול להיות טוב יותר מלהפתיע את האורחים שלכם בעוגה משגעת וערבה לחיך, שלא תפסיקו ללקק את האצבעות לאחר כל ביס?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 50 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, לפני שנתחיל לכדרר ולאפות, נבנה את הבסיס המושלם לעוגה הזו. יש משהו קסום במרכיבים, כשהם מתגלשים בכוסות ובזמן פשוט נהדר לנסות משהו חדש. הנה הם:
- 250 גרם של קמח חיטה
- 200 גרם של סוכר חום
- 100 גרם של חמאה רכה
- 3 ביצים גדולות
- 90 מ"ל של חלב
- 10 גרם של אבקת סודה לשתייה
- 5 גרם של קינמון טחון
- 200 גרם של פירות יבשים (תפוחים, משמשים, צימוקים, דובדבנים)
- 1 כפית של תמצית וניל (או בושה אם אתם ממש אוהבים)
מרכיבים חלופיים
כמובן שאפשר לשחק עם המתכון הזה! למשל, אפשר להחליף את הקמח לקמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן. ניתן גם להחליף את החמאה בשמן קוקוס אם אתם רוצים לגרסה טבעונית. מהניסיון שלי, להוסיף אגוזי לוז קצוצים או שקדים יכול להוסיף לכם טעמים ממכרים!
שלבי ההכנה
וכעת אנחנו נכנסים להתמודדות עם המתכון המפנק שאנחנו מזמנים. שימו לב – העוגה הזו היא מתכון שדורש רגשות, כי פה היצירתיות מנהלת את העניינים!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית אינגליש קייק (כ-25 ס"מ) עם גריז או רפידות אפייה.
- במיקסר, טורפים את החמאה והסוכר עד שהעיסה מתגבשת ומתקבלת תערובת קלה ואוורירית.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, וכל פעם טורפים היטב עד שהתערובת מתקבלת חלקה.
- כשהעיסה מוכנה, מוסיפים תמצית הווניל והחלב וטורפים היטב שוב.
- בצד אחר, מניחים את הקמח, אבקת הסודה והקינמון, ומערבבים היטב.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הלחה ומערבבים עד שהתערובות נבלעות זו בזו.
- סוחטים את הפירות היבשים, קוטעים אותם לחתיכות קטנות ומוסיפים לתערובת.
- מעבירים את התערובת לתבנית המוכנה ואופים במשך כ-50 דקות.
- בודקים עם קיסם, אם הוא יוצא יבש – העוגה מוכנה!
- מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר לתוך תבנית על רשת.
של_after_steps
עכשיו כשאתם אוחזים בעוגה מהחלומות שלכם, נשאלת השאלה, איך נוכל לשדרג אותה עוד יותר? השדרוגים האפשריים הם כאין וכאפס. אפשר לזרוק איזה חצי כוס אגוזי מלך קצוצים, או לזלף מעט ריבת פרי מעל, ליצירת קישוט מיוחד.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשנות במתכון כדי שיהיה בריא יותר?
ניתן להחליף את הסוכר בסוכר קוקוס, ובנוסף להוסיף קמח שקדים חלקי לייצור תוצאה בריאה יותר.
האם אפשר להשתמש בפירות יבשים אחרים?
בהחלט! אפשר לשלב בין פירות, כמו תמרים, או אפילו פירות טריים כמו בננות אם אתם מחפשים טוויסט.
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
אם קיסם יוצא יבש או עם כמה פירורים לחים, זה הזמן להוציא את העוגה מהתנור!
באיזו דרך אני יכולה לאחסן את העוגה?
שמרו את העוגה בקופסה אטומה במקרר, והיא תישאר טעימה במשך אפילו שבוע.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בוודאי! שתהיה לכם עוגה מוכנה בכל זמן, פשוט עטפו אותה היטב בניילון והניחו במקפיא.
כמה זמן לוקח להכין את העוגה?
סך זמן ההכנה כולל את זמן האפייה הוא של כשעה וחצי. בהחלט שווה את זה!
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! ילדו ייהנו מהטעמים השונים, והיא גם מיועדת לספק להם אנרגיה!
האם העוגה היא ללא גלוטן?
ניתן להכינה ללא גלוטן באמצעות קמח טפיוקה או שקדים.
אילו משקאות מתאימים לשתות עם העוגה הזו?
איזה קפה חם יכול לשדרג את כל החוויה, או תה צמחים מרגיע.
איך אני יכולה לקשט את העוגה?
לאחר קירור, תנסו לעטוף אותה עם שוקולד מריר מומס או להניח עליה פירות טריים לחגיגת טעמים.
אם אהבתם את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות. רצוי לנצור כל טעם וליהנות מהחיים!