עוגת שיש פרווה עם קקאו שגם ילדים יאהבו
עוגת שיש פרווה עם קקאו
אם יש דבר אחד שיכול להעלות חיוך על הפנים שלנו, זהו השילוב המדהים של שוקולד ווניל. עוגת שיש פרווה עם קקאו היא לא סתם עוד עוגה – זו חוויה מסחררת שמדברת לליבם של הקולינריים שבינינו. כשאתם פותחים את התנור ורואים את הכיכר המרשימה, עם השכבות המושלמות של קקאו וניל, אתם מבינים בדיוק על מה מדובר. זהו מתכון שמשרה אווירה של חום ביתי ומזכיר לנו את העוגות שאמא או סבתא הייתה מכינה. כמה מרגש לפתוח את האריזות ולגלות את הפלא המושלם הזה!
זמן הכנת המתכון
- משך זמן הכנה: 20 דקות
- משך זמן אפייה: 40-45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המושלמת הזו, נצטרך מספר מרכיבים פשוטים וזמינים. העונג הזה הוא לא רק במרקם, אלא גם בטעמים ובניחוחות המדהימים שיתפשטו לכל עבר. אז הנה מה שדרוש לנו:
- 2 כוסות קמח (אפשר קמח נטול גלוטן במידת הצורך)
- 1 כוס סוכר (אפשר סוכר חום לקבלת טעם עמוק יותר)
- 1/2 כוס קקאו איכותי
- 1/2 כוס שמן צמחי (סויה או קנולה)
- 1 כוס מים חמים
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל (או סוכר וניל)
- 2 כפות חומץ לבן
העוגה עדינה ומרשימה, והמרכיבים האלה יוסיפו בין היתר גם רכות וגם טעם שאין לו תחליף. אפשר תמיד לשדרג את המתכון עם תוספות כמו אגוזי מלך קצוצים או צימוקים – נשמע אגדי, נכון?
המרכיבים החלופיים
באופן כללי, תוכלו להתאים את המתכון לצרכים האישיים שלכם. אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, פשוט החליפו את המים בחלב שקדים או חלב סויה, והניחו את השמן במקום חמאה. לשדרוג בריאותי – אפשר להחליף חצי מכמות הקמח בקמח מלא, ובכך להקנות לעוגה ערכים תזונתיים נוספים.
שלבי ההכנה
וכעת, לאחר שהכנו את כל מה שדרוש לנו, הגיעה השעה להיכנס למטבח וליצור את הקסם. מדובר במתכון פשוט, וברגע שתתחילו, תבינו כמה זה קל!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית קוגלהוף או תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ.
- בקערה גדולה, מערבבים את כל החומרים היבשים: קמח, סוכר, קקאו, סודה לשתייה ומלח.
- באותה קערה, מוסיפים את השמן, המים החמים, תמצית הווניל והחומץ, ומערבלים היטב עד שהתערובת אחידה.
- מחלקים את הבצק לשניים: מחצית אחת משאירים כמו שהיא, והשנייה מוסיפים לה קקאו נוסף.
- שמים בתבנית כף מהמסה הלבנה ואחריה כף מהמסה השחורה, וחוזרים על הפעולה לסירוגין עד שהתערובת נגמרת.
- על ידי קיסם או קצה כפית, מערבבים את הבצקים קלות על מנת ליצור את השפיץ המפורסם של עוגת השיש.
- אופים בתנור במשך 40-45 דקות, עד שקיסם נכנס יבש.
- מניחים לשCool for about 15 minutes before removing from the pan.
- פורסים ומקשטים עם אבקת סוכר או ציפוי שוקולד לפי הרצון.
תוספות ושדרוגים אפשריים
בשוק המגוון של תוספות, כל אחד יכול למצוא משהו שמרגש אותו. אם אתם אוהבים אגוזים, הוסיפו חצי כוס של אגוזי לוז קצוצים – זה תמיד משגע! למי שאוהב מתוק במיוחד, נסו להוסיף לתערובת שוקולד מריר קצוץ. אפשר גם לטפטף מעט ריבת חלב בין השכבות לפני האפייה, והתוצאה תהיה עוגה מלטפת, נמסה בפה.
שאלות ותשובות
אילו סוכריות שוקולד מתאימות לעוגה הזו? מומלץ להשתמש בשוקולד מריר באיכות גבוהה, הוא מוסיף עומק וטעים!
האם ניתן לאפות את העוגה בסגנון עוגת בראוניז? בהחלט! פשוט הפחיתו מעט מהקמח והוסיפו יותר קקאו לשוקולד עשיר יותר.
מה לעשות אם העוגה גבוהה מדי? אם אתם אוהבים את העוגה פחות גבוהה, פשוט השתמשו בתבנית רחבה יותר ואפו אותה למשך זמן קצר יותר.
האם אפשר להקפיא את העוגה? בטח! העוגה נשמרת היטב בהקפאה למשך עד חודש. פשוט עטפו אותה היטב בניילון נצמד.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר? במקרר, העוגה תישאר טרייה עד שבוע!
האם זו עוגה מתאימה לילדים? בהחלט! הילדים אוהבים את הטעמים, וזו גם עוגה קלה להכנה עם ההורה.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה? קיסם שמוכנס לתוך העוגה צריך לצאת יבש. אם הוא יוצא עם שוקולד דביק, תנו לעוגה עוד דקות.
אפשר להכין את העוגה ללא סוכר? יש להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סוכר קוקוס או דחף מתוק אחר שיתמזג היטב.
איך לעצב את העוגה לקראת הגשה? אפשר לקשט במעט אבקת סוכר, שוקולד מומס או אפילו מעט פירות טריים מסביב.
מהי הדרך הכי טובה לשדרג את העוגה בציפוי? ציפוי שוקולד מריר או קצפת עם פירות יער משדרגים באופן אגדי!
עוגת שיש פרווה עם קקאו היא לא רק נשנוש מענג, אלא גם דרך מושלמת לשתף את אהבתכם לאפייה ולגוון את הארוחות עם משהו יוצא דופן. אל תשכחו לשתף עם חברים ובני משפחה את המתכון, כי זו עוגה שהטעמים שלה שווים הפצה!