קלצונה שוקולד מושלם שמחמם כל יום חורפי
"`html
הקלצונה המושלמת: השוקולד שיגרום לכם ללקק את האצבעות
טלפון מצלצל, כלי המטבח רועשים והקול של ילדים רוקדים לשיר סוער. ואנחנו מרגישים צורך עז לחוות משהו מתוק, משהו אגדי, משהו מפנק שיגרום לנו להרגיש כאילו אנחנו באיטליה באחת המסעדות המדהימות ביותר. אז מה אתם אומרים על קלצונה שוקולד? כן, שמעתם נכון. אנחנו עומדים להכין קלצונה שוקולד מדהים, שהוא גם משגע וגם ממכר! הקלצונה הזה הוא מתכון כל כך קל שאפשר להכין אותו בעזרת ילדים, והוא תמיד מצליח לשעשע ולמלא את הבית בריח עוצר נשימה של שוקולד.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 קלצונה
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הקלצונה המושלמת הזאת, נזדקק לכמה רכיבים פשוטים שיכולים להשיג מחנויות הבישול או במרפסת הביתית שלכם. השילוב של בצק עשיר עם שוקולד נמס פריך ישר לתוך שפתיים שלנו הוא פשוט מעלף!
- 500 גרם קמח חיטה
- 30 גרם סוכר
- 10 גרם מלח
- 10 גרם שמרים יבשים
- 200 מ"ל מים פושרים
- 4 כפות שמן זית
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ
- 1 ביצה להברשה (אם רוצים)
מרכיבים חלופיים
אם אתם או מישהו מהמשפחה עשויים להיות רגישים לגלוטן, ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן באותו כמות. כך תוכלו גם ליהנות מהקלצונה המושלמת ובריאה. לתוצאה טבעונית, ניתן להחליף את הביצה בשמן קוקוס או מי אגזים. תוכלו לציין גם ציפוי מיוחד כמו אגוזי לוז קצוצים או מרציפן!
שלבי ההכנה
בואו נתחיל את המסע שלנו לעבר הקלצונה המושלמת. כל צעד כאן הוא כמו צעד נוסף במסע סנסציוני לעבר מתוק ומפתיע.
- בתוך קערה גדולה, מערבבים את הקמח, הסוכר, המלח והשמרים.
- יוצרים עמק באמצע הקמח ומוסיפים את המים הפושרים ושמן הזית.
- לשים את הבצק במשך 10 דקות עד שהוא רך ואוורירי.
- מניחים את הבצק בקערה משומנת ומכסים אותו בניילון נצמד, ומניחים לו לנוח בפינת מטבח חמה במשך כשעה.
- לאחר שהבצק תפח, מחלקים אותו ל-4 כדורים שווים.
- לכל כדור, מרדדים לעיגול בעובי של 0.5 ס"מ.
- מניחים בשכבת שוקולד קצוץ על חצי מהעיגול, מרימים את החצי השני מכסים אותו, ולוחצים היטב את הקצוות כדי ליצור סגירה טובה.
- במידה ורוצים, מברישים את הקלצונה בביצה להברשה.
- אופים בתנור בחום של 200 מעלות צלזיוס במשך 15-20 דקות או עד שהקלצונה מזהיב.
- מוציאים מהתנור, נותנים להם להתקרר מעט ומגישים עם אבקת סוכר מעל.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כעת שימו לב! ישנם אינספור תוספות שיכולות biến את הקלצונה הזה למושלם. לדוגמה, תוספת אגוזי לוז שיכולים לתת טוויסט פריך וטעם נהדר. או אם אתם חובבי פירות, הוסיפו לתוך הקלצונה תותים קצוצים או בננות. לאלה שאוהבים דברים מתוקים – שוקולד לבן או חמאת בוטנים יעשו פלאים! אל תתביישו לנסות לשדרג את הקלצונה הזה. אין גבולות לדמיון הקולינרי שלכם.
שאלות ותשובות
מה אפשר להחליף בשוקולד מריר?
שוקולד חלב הוא אופציה מצוינת אם אתם מעדיפים טעמים מתוקים יותר. אפשר גם לשלב שוקולד עם למידה כמו שוקולד נוגט או שוקולד מנטה.
האם אפשר להכין את הבצק יום מראש?
בהחלט! ניתן להכין את הבצק מראש ולהשאיר אותו במקרר. הוא יפחית במספר דקות ויהיה מוכן לשימוש.
מה אם אין לי קמח חיטה?
קמח ללא גלוטן ייתן לכם תוצאה מצוינת, תוכלו גם לנסות עם קמח שקדים, אם רוצים טעם יותר אגוזי.
איך אני יודע מתי הקלצונה מוכן?
כאשר הקלצונה מקבלת צבע זהוב וחם, זה הזמן אליו לחכות. ריח השוקולד יתפשט בכל הבית וגם האף שלכם ידרוש את זה!
איך מומלץ להגיש את הקלצונה?
מומלץ לחתוך את הקלצונה לחצי ולהגיש עם כדור גלידה או עם קצפת מאודה. זהו זוג מנצח!
כמה זמן הקלצונה שומרת על טריות?
אם תצליחו להשאיר שאריות, הן יישארו טריות בקרח וכמובן טובות במשך כמה ימים.
זה מסובך להכין קלצונה?
חס ושלום! הקלצונה הזה הוא קל ולא מצריך ידע מקדים. השילוב של בצק מעולה עם מילוי מהמשגע יגרום לכל מי שמעביר את הזמן במטבח לפתח חדשנות.
האם אפשר להקפיא קלצונה?
בהחלט! אחרי שהקלצונה התקררו, תעטפו היטב בניילון נצמד ותשימו במקפיא. תיהנו לעד!
מה ההמלצה שלכם לטעמים אחרים?
כמובן! אפשר לשלב with שוקולדים שונים. נוסיף דובדבנים, תמרים או אגסים.
באיזו תבנית כדאי לאפות את הקלצונה?
כדאי להשתמש בתבנית שטוחה מרופדת בנייר אפייה, כדי שלא יידבק.
עשיתם זאת! הקלצונה שוקולד שאנו מכינים כאן הוא לא רק מתכון, זו חוויה. תיהנו מכל ביס, שתפו את המתכון עם כולם, ובואו נדחוף יחד את המתוק המעולה הזה לרשתות החברתיות!
"`