שוקיים בתנור עם תפוחי אדמה: מתכון מנצח וטעים!
שוקיים בתנור עם תפוחי אדמה – מתכון אגדי שייזכר לכולם!
האם אי פעם התיישבתם לארוחה משפחתית, והמנה המרכזית פשוט גרמה לכם להרגיש כאילו אתם נמצאים בגן עדן? בדיוק כך, שוקיים בתנור עם תפוחי אדמה שאובים ישירות מהתנור, יגרמו לכל אורח להרגיש כמו מלך או מלכה! זהו מתכון שמצליח לשלב טעמים מתוקים ומלוחים, מרקם רך ובעיקר, אהבה רבה שמתקבלת מכל ביס. הטריק הוא פשוט לשים את השוקיים בתנור ולא לגעת בהם במשך שעה וחצי, בינתיים שוברים שיאים חדשים של ציפייה!
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות המתכון מספיק
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה ו-30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
אז אתם בוודאי שואלים את עצמכם: "מה צריך כדי להכין את המנה המושלמת הזו?" ובכן, זה קל! אנחנו נדרשים לקצת רכיבים – והתוצאה מדהימה. בואו נסתכל:
- 1 קילוגרם שוקיים עוף
- 1 קילוגרם תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לרבעים
- 2 כפות שמן זית
- 4 שיני שום, קלופות וכתושות
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית תבלין כמון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מיץ מלימון אחד
- 2 כפות דבש (כדי להוסיף מתיקות משגעת!)
- 2-3 sprigs של רוזמרין טרי (ראוי לבחירה)
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים, הבה נצא לדרך!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את השוקיים בקערה גדולה ומוסיפים את השום הכתוש, שמן הזית, פפריקה, כמון, מלח, פלפל, מיץ הלימון והדבש.
- מערבבים היטב עד שהשוקיים מצופות בתבלינים.
- מניחים את השוקיים בתבנית אפייה גדולה.
- מוסיפים את תפוחי האדמה מסביב לשוקיים.
- מפזרים מעל את הרוזמרין הטרי.
- מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ואופים במשך 1 שעה.
- מסירים את הנייר ואופים לעוד 30 דקות, עד שהשוקיים מזהיבות והתפוחי אדמה רכים.
- מגישים חם עם סלט ירוק או טחינה בצד. ללקק את האצבעות!
מרכיבים חלופיים
יש לכם אורחים צמחוניים? אפשר להמיר את השוקיים בשעועית או טופו, פשוט משדרגים עם התבלינים, ומקבלים מנה מושלמת! וכן, גם תפו"ח יכולים להיות מסולסלים בשורש סלק או באטום.
תוספות ושדרוגים אפשריים
באמת שאין סוף לשדרוגים שאפשר לעשות! ראשית, אפשר להוסיף קוביות של פפריקה ירוקה או אדומה, שיתנו תחושה של צבעוניות ואנרגיה. שנית, לתוספת פריכות, אפשר לפזר מעל אגוזי פקאן קצוצים שיביאו קריספיות דלעת מנצחת. בדומה לכך, בשביל טוויסט קטן אפשר להוסיף מעט צ'ילי קצוץ בשביל חווית טעם כמטריד אך משגע! ויש אפילו כאלה שמוסיפים רוטב סויה וההממממ, זה מושלם!
שאלות ותשובות
לכמה זמן ניתן לשמור את השוקיים לאחר הבישול?
שוקיים במצב טוב יכולות להחזיק במקרר עד 3 ימים, ברשמתן בעטיפה מתאימה.
איך יודעים אם השוקיים מוכנות?
כדי לבדוק אם השוקיים מוכנות, יש לנקב אותן עם קיסם. אם המיצים זורמים צלולים, זה סימן מטריף שהן מוכנות!
האם אפשר להכין את המנה יום לפני?
בוודאי! זה אפילו משגע, כי כל הטעמים סופגים טוב יותר כשהם נחים יחד במשך הלילה.
אם אין לי רוזמרין, מה ניתן לשים?
אתם יכולים להשתמש בבזיליקום, טימין או אפילו אורגנו. כל מה שמעלה את הריח זה טוב!
האם ניתן להכין את המנה ללא דבש?
כן, אפשר להשתמש בסוכר חום במקום דבש, או שאפשר לוותר על הסוכר לגמרי.
אפשר להמיר את תפוחי האדמה באורז?
בהחלט! אורז יכול להיות תוספת נהדרת, אך יש לבשל אותו בנפרד.
כיצד אפשר לשדרג את התיבול?
אפשר להוסיף פפריקה חריפה, טחינה או פפריקה מעושנת לתיבול, מה שיביא איזון טעמים משליטים.
מה כלי הבישול הכי טוב לשיטה הזו?
תבנית זכוכית או תבנית אפייה מתכתית בהחלט מתאימה. תשומת לב למדיום!
האם המנה מתאימה לאירועים מיוחדים?
שוקיים בתנור הם בחירה מצוינת לאירועים! הם גם טעימים, וגם נראים מרהיבים על השולחן.
מדוע לא צריך לערבב את השוקיים במהלך הבישול?
הדבר עוזר ללקוחות ליצור מרקם עסיסי! ברגע שהן מבושלות בכראוי, נראות ומריחות מדהימות.
לסיום, אם גם אתם מתרגשים מהמעדן המיוחד הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים במשפחתכם! גם הם ייהנו מטעמו המשגע והאגדי של שוקיים בתנור!