תפוחי אדמה ובטטה בתנור עם רוזמרין שיגרמו לכם להתמכר!
תפוחי אדמה ובטטה בתנור עם רוזמרין
מי לא מתגעגע לארומה המדהימה של תפוחי אדמה ובטטה בתנור? זהו מתכון שמצליח לשדרג כל ארוחה, לא משנה אם אתם מארחים או סתם רוצים לפנק את עצמכם. המנה הזו היא בהחלט ממכרת – הקסם טמון בשילוב של הטעמים, הצבעים והמרקמים. טווח הגוון של הבטטות הכתומות ותפוחי האדמה הלבנים יוצר מזיגה מושלמת. ומה יש לומר על הרוזמרין? הוא מוסיף ניחוח אגדי שמתמזג עם הטעמים. אז אם התיאבון שלכם התעורר, בואו נכין יחד את המאכל הזה!
זמן הכנת המתכון ורמת הקושי
זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 45 דקות
רמת קושי: קל
מכין כמות עבור: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
- 4 תפוחי אדמה בינוניים
- 2 בטטות בינוניות
- 3 כפות שמן זית איכותי
- 2-3 עלי רוזמרין טריים
- מלח לפי טעם
- פפריקה מתוקה (אופציונלי, למי שאוהב חריף)
- בצל גדול (אופציונלי, להוספת מתיקות)
- שום (למי שאוהב את העוצמה שלו)
על מנת להשיג גרסה בריאה יותר, ניתן לשים לב למספר חלופות. אם אתם צמחוניים, ניתן להימנע מהשום או גם מהבצל. אלו לא יפגמו בטעם, אך יקטינו את העומק. לא אוהבים רוזמרין? זעתר או טימין יכולים להוות תחליף מצוין!
שלבי ההכנה
בהמשך מפורטים השלבים להכנת המנה המושלמת:
- לשטוף היטב את תפוחי האדמה ואת הבטטות, לקלף (אם רוצים) ולחתוך לקוביות בגודל אחיד.
- לבחור תבנית חסינת תנור ולהניח את הקוביות בתוכה.
- לחתוך את הבצל (אם בחרתם להשתמש) ולהוסיף לתבנית.
- לסחוט את השום, אם חשבתם להוסיף, ולפזר מעל.
- לשפוך את שמן הזית על התערובת.
- להוסיף את עלי הרוזמרין, המלח והפפריקה.
- לערבב היטב את הכל כך שכל קוביה תצופה בתיבול הממריא.
- לחמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- לאפות במשך כ-45 דקות או עד שהתפוחי אדמה והבטטה רכים ומעט משחימים.
- במהלך האפייה, מומלץ לערבב פעם אחת כדי לוודא שכל הצדדים מקבלים טעם עשיר.
אתם לא תאמינו לאיזה טעמים מדהימים המנה הזו יכולה להפוך. כאשר תפוחי האדמה נושקים את הבטטות המתקתקות, הטעמים מתמזגים למשהו מעולה עם תוספות קלות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
במידה ואתם רוצים לשדרג את המנה, ניתן להוסיף الى הכנתכם:
- קצת גבינת פרמזן מגורדת לקראת סוף האפייה.
- קצת אגוזי מלך קצוצים או שקדים לקראנץ’ מוגבר.
- קצת לימון כבוש למי שאוהב טעמים חמצמצים.
- להוסיף ירקות נוספים: גזר, קישואים או פפריקה צבעונית.
- כבוש של זיתים שחורים לקשיחות נוספת.
באופן אישי, אני מאד אוהב להוסיף קמצוץ של דבש או סירופ מייפל. המתיקות החמישית מוסיפה קסם שפשוט נמס בפה.
שאלות ותשובות
מה אפשר להגיש לצד המנה הזו?
נוסף על פתיחת ארוחה עם המנה זו, היא מתאימה גם לצד בשר, עופות או דג. גם לצד סלט טרי, היא יכולה להוות חוויה משגעת.
האם אפשר להכין את המנה בתבנית חד-פעמית?
בהחלט. תבנית חד-פעמית לא תפגע באיכות המנה והיא אף יכולה להקל על הניקוי.
מהו הזמן המומלץ לאחסון השאריות?
המנה הזו שומרת היטב במקרר עד 3 ימים.
האם אפשר להכין את המנה במיקרו?
ניתן לחמם את המנה במיקרוגל, אך היא בהחלט לא תגיע לאותו רמה טקסטית כשתיערך בתנור.
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, ניתן להקפיא את תפוחי האדמה והבטטה. עם זאת, עשויים להיות שינויים במרקם.
מה אפשר לשים במקום רוזמרין?
זעתר, טימין או אורגנו יכולים לשדרג את המנה ולתת לה טוויסט מדהים.
איך ניתן לדעת אם תפוחי האדמה מוכנים?
תפוחי האדמה מוכנים כאשר הם רכים. ניתן לבדוק בעזרת מזלג.
למה כדאי להניח את המנה במרכז השולחן?
השלמת האווירה. לאחר שהאפים יתפשטו, אין דבר כמו לשים את המנה במרכז ולראות את האורחים מתלהבים.
איזה שמן זית מומלץ להשתמש?
שמן זית איכותי הוא המתכון להצלחה. חפשו שמן זית כתית מעולה.
האם ניתן להכין את המנה ללא גלוטן?
בהחלט! שימו לב ששאר החומרים לא מכילים גלוטן. למעשה, מדובר במנה טבעונית וגם בקיץ — דל פחמימיות.
המרוץ לקראת הארוחה כבר מתחיל, אני בטוח שאתם מתחילים לדמיין את הטעמים והאווירה. אל תשכחו לשתף עם החברים את המתכון המהמם הזה — זה בהחלט משגע!