בורגול עם בשר טחון ותפוחי אדמה שאי אפשר להפסיק לאכול
"`html
המנה המושלמת של בורגול עם בשר טחון ותפוחי אדמה
בורגול עם בשר טחון ותפוחי אדמה הוא אחד המתכונים המדהימים והאגדיים ביותר שאפשר להכין בבית. זהו תבשיל שמלא בטעמים, חוסך זמן ובשבילי, הוא פשוט ממכר! כל ביס יגרום לכם להרגיש כמו בבית סבתא, עם ריחות המתבשרים מהמטבח ותחושתיהם המחממת בלב. לא משנה מתי תכינו את המנה הזאת – היא תמיד תזכיר לכם רגעים קסומים ומשגעים מהעבר.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשכל המדברים על הרכיבים המרשימים שמספקים את הצליל המתוק, אספנו יחד את כל מה שתצטרכו כדי להכין את המנה המעלפת הזו. אל תתעצלו, תאספו את הרכיבים ותתחילו להריח את הריחות הנפלאים כבר עכשיו!
- 2 כוסות בורגול גס
- 500 גרם בשר טחון (בקר או עוף, לפי הטעם)
- 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, כתושות
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כפות פירה עגבניות
- 1 כפית כמון
- 1/2 כפית קינמון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 4 כוסות מים
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה (ל garnishing)
אופציות וריאציות
לא חייבים להיות מקובעים! אפשר גם לשדרג את הבישול הזה לגרסה טבעונית. פשוט החליפו את הבשר הטחון בקוויאר העדשים. במקומם של תפוחי האדמה, תוכלו להשתמש בקישואים או בגזר, וזה יוצא טעים לא פחות.
שלבי ההכנה
הוכנתם? נתחיל עם הטעמים! ביום קיץ חם, תבשיל טעים יכול להיות באור הצל! אחרי העבודה, תגידו שלום לתבשיל הזה:
- מחממים שמן זית בסיר גדול ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל מתרכך, כ-5 דקות.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים לעוד דקה.
- מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים עד שהוא מתבשל ומשנה צבעו.
- מוסיפים את הפירה עגבניות, כמון, קינמון, מלח ופלפל, ומערבבים היטב.
- מוסיפים את תפוחי האדמה ומערבבים כדי שתהיה התפשטות של הטעמים.
- מוסיפים את הבורגול ומערבבים שוב.
- יוצקים את המים לסיר ומביאים לרתיחה.
- לאחר שהמים רותחים, מכסים, מפסיקים את הלהבה ומבשלים על חום נמוך במשך 20 דקות.
- מסירים את המכסה, מזיזים את התבשיל בעזרת מזלג, ומוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה.
בונוסים ושדרוגים
אל תשכחו להשקיע בתוספות! ההשקעה שלכם תהיה שווה! יש לכם צ'ילי סודי בבית? מוסיפים לדוגמא לפתיתי צ'יליס יבשים לאוהבי החריף. מישהו רוצה מתוק? תוכלו גם להוסיף כשעתיים לפני הסוף קמצוץ של צימוקים לתוך התבשיל, ו… וואו! זה פשוט מחזיר אותנו לטעמים של סבתא.
שאלות ותשובות
מה אפשר להגיש לצד הבורגול?
מומלץ להגיש עם סלט ירוק רענן או יוגורט עם נענע. זה ממש משגע את החיך!
האם אפשר להמיר את הבורגול באורז?
בהחלט, אבל תצטרכו להתאים את כמות הנוזלים והזמן בישול. אורז מבשלים בערך כ-15 דקות יותר בקיץ.
האם אפשר להכין את זה מראש?
כן, זה אגדי! אפשר להכין ולטפח במקרר עד 3 ימים לפני ההגשה. פשוט תחממו בתנור.
איך שומרים על בורגול מפוחם?
אפשר לשלב חצי כוס מים מאמינים בינונית כדי למנוע פיח.
אפשר להכין גרסה ללא גלוטן?
כן, פשוט השתמשו בבורגול תוצרת חוץ, שמקובל כמסונן.
האם זה קטע לחורף?
בהחלט! תבשיל מחמם ומזין שכולנו אוהבים בימים הגשומים.
איך יוצא הבשר טחון כל כך טעים?
זה סוד השום והכמון! הם גורמים לכך שהטעמים יקפצו באוויר.
האם כדאי להחליף את הבצל?
אפשר גם לשים בצל ירוק או לא לשים בכלל אם אתם לא אוהבים.
במה אפשר להוסיף חריף?
צ'ילי פשטידה, או פשוט דלי סלט חריף יכול לשדרג מיידית את המנה!
האם ניתן להקפיא את המנה?
בוודאי! מאחסנים בקופסאות מקפיא היטב. כשאתם פותחים את הקופסה, חימום קצר במיקרוגל ו… מדהים!
כולנו צריכים מתכון כזה באוסף שלנו, שתפו את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות ואל תשכחו לוודא שהם יודעים עד כמה זה משגע! מתכון מנצח מחכה לכם במטבח!
"`