חזה בקר מספר 3 מתכונים שיפتا את הטעמים שלך
חזה בקר מספר 3: מתכונים שאסור לכם לפספס
כשתחגגו אירוע מיוחד, תחגגו יום חלום או סתם תתפנקו בארוחת ערב נפלאה, תמיד יהיה חזה בקר מספר 3 על השולחן. מה זה חזה בקר מספר 3, אתם שואלים? מדובר בחלק בשרי מדהים, ממכר ועסיסי, שמסוגנן לתת טעמים גבוהים ולרגש כל חיך. השיטה בה הכינו אותו היא שהופכת אותו למושלם, ומה שנשאר הוא רק להפתיע את האורחים עם מנה אגדי.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1.5 שעות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 6 מנות
הרכיבים הדרושים
מוכנים למסע גסטרונומי שהולך לשגע אתכם? הנה מה שתצטרכו כדי להכין את החזה בקר מספר 3 המושלם:
- 1 ק"ג חזה בקר מספר 3, חתוך לפרוסות בעובי 2 ס"מ
- 2 כפות שמן זית
- 2 גזר, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 שיניים שום, קצוצות
- 1/2 כוס רוטב סויה
- 1/2 כוס מים
- פרט לבחירה מיוחדת כמו רוטב BBQ או חרדל
- מלח ופלפל לפי הטעם
חושבים על גירסה טבעונית? אין בעיה! תוכלו להחליף את הבשר בסויה או טופו, המחיר הוא בסיס מדהים ליצירת טעמים נוספים!
שלבי ההכנה
אם אתם מוכנים להיכנס למטבח, הנה השלבים הפשוטים להכנת המנה המרשימה הזו:
- מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום ומערבבים עד שהריח משתחרר.
- מוסיפים את הגזר ומעט מלח, ומבשלים 5 דקות נוספות.
- מניחים את פרוסות החזה בקר בסיר ומערבבים בצורה אחידה.
- מוסיפים את רוטב הסויה ומים, מערבבים היטב.
- מבשלים על חום נמוך במשך 1.5 שעות, עד שהבשר רך ומתרכך.
- מעבירים את הבשר ומעט מהרוטב לקערה ומניחים למעט להצטנן.
- מגישים את המנה עם תוספות כמו אורז או תפוחי אדמה פריזאים, ונהנים מהטעמים האגדים.
כל שלב כאן הוא הזדמנות ליהנות מטעמים וריחות. כשאתם פותחים את הסיר, תנו לעצמכם רגע להתרשם – זה לא רק אוכל, זה אמנות!
תוספות ושדרוגים שאפשר לשקול
אז מה אפשר להוסיף כדי לשדרג את המנה? איזה תוספות יכולות להפוך את החוויה ליותר מרגשת?
- ניתן להוסיף פטריות פריזאיות קלות לסטייקים שלכם לצורך טעמים משגעים.
- שום ירוק, קצוץ דק – יוסיף טעם ורעננות.
- חצי כוס של חלב קוקוס יכולה להוסיף עומק ככל שמרתח את המנה.
- להגשה מעוצבת, כשתשימו את הבשר על המנה, פזרו מעל קצח או פטרוזיליה.
שאלות ותשובות
איך לדעת אם הבשר מוכן? חשוב לבדוק עם מזלג, אם הבשר מתפרק או לא. סימן נהדר הוא שהבשר צריך להיות רך מאוד.
האם אפשר להשתמש בבשר אחר במקום חזה בקר? בהחלט! תוכלו לנסות חזה עוף או טופו לונדון לפי ההעדפות שלכם.
מה עושים אם יש רוטב סויה בבית? אפשר להמיר ביין לבן יבש כדי לשמור על טעמים.
יספיק ליותר מ-6 אנשים? כן, אם מפצלים את המנה ומוסיפים סלט בצד.
מה עושים אם רוצים מנה חריפה? ניתן להוסיף צ'ילי או פפריקה חריפה במהלך הכנת המנה.
האם ניתן להכין את המנה מראש? בהחלט! אפשר לחמם מחדש, היא אפילו משגעת יותר לאחר יום במקרר.
איך לשמור על הבשר רך? ההמלצה שלי היא לבשל על חום נמוך ובמשך זמן ארוך.
מה הכי טעים להגיש לצד המנה? ממליץ על פירה תפוחים עם חמאה, שילוב מושלם.
אילו עם מנות נלוות מומלצות? אתם יכולים ליהנות מסלט ירוק מרענן או פילה של ירקות קלויים.
איך לדעת שהיוכל מוכן? מבחן הצלחה הוא ללקק את האצבעות!
לאחר שפרסמתם את המנה, אל תשכחו לשתף אותה ברשתות החברתיות שלכם! תלמדו את החברים שלכם על חזה בקר מספר 3 המדהים הזה, ואולי תזכו לתגובות נפלאות שחוגגות את הכשרון של כל אחד ואחת מכם במטבח!