עוגת תפוחים עם קמח שקדים ללא סוכר – מתכון קל ובריא!
עוגת תפוחים עם קמח שקדים ללא סוכר
תארו לעצמכם את הרגע הזה שבו אתם נכנסים למטבח, ניחוחות מתוקים מתפשטים סביבה, והמחשבה על עוגת תפוחים נימוחה ועסיסית עם קמח שקדים פשוט ממלאה אתכם בשמחה. עוגה מדהימה, ממכרת ומעלפת, שהכניסה שלה לביתכם תגרום אפילו לשכנים להיכנס לדיכאון על כך שלא הוזמנו. אם אתם אוהבים קינוחים, אבל רוצים לשמור על אורך חיים בריא יותר, המתכון הזה הוא מושלם עבורכם. אז קדימה, שימו את כף המערבל על השולחן – אנחנו בדרך להכין מתכון אגדי, פשוט וטעים!
זמן הכנה ורמת קושי
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שאנחנו מתחילים, טוב לדעת מה ממתין לנו על השולחן. רשימת המרכיבים שלנו היא לא רק בריאותית, אלא גם מביאה עימה טעמים עשירים וריחות מפתים. אז הנה הם:
- 3 תפוחים בינוניים, קלופים ומגורדים
- 200 גרם קמח שקדים
- 3 ביצים גדולות
- 50 מ"ל שמן קוקוס מובס, או שמן זית
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית אבקת סודה לשתייה
- 150 מ"ל חלב שקדים או חלב רגיל
- 1/4 כוס אגוזי לוז קצוצים (אופציונלי)
שימו לב, אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, תוכלו להמיר את הביצים בקצת רסק תפוחים או בננה מרוסקת, ובכך ליצור גרסה בריאה וטעימה! לקוחות שמעוניינים בגרסה ללא גלוטן יכולים להרגיש חופשי להשתמש בקמח שקדים בלבד – זהו פתרון מצוין!
שלבי ההכנה
ועכשיו, אחרי שכולנו יודעים מה מחכה לנו, בואו נתקדם לשלב המרגש באמת – ההכנה!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ואופים תבנית בגובה של 23 ס"מ עם נייר אפייה.
- בקערה גדולה, מערבבים את התפוחים המגורדים עם הקמח השקדים, הקינמון, המלח ואבקת הסודה.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם השמן והחלב עד שהתערובת חלקה.
- שמים את התערובת הנוזלית לתוך התערובת היבשה ומערבבים עד שהתערובות מתאחדות.
- בוחשים בעדינות את אגוזי הלוז הקצוצים אם בחרתם להוסיף אותם.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 45 דקות, או עד שהעוגה מזהיבה וקליפת סכין נכנסת בקלות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר במשך 10 דקות לפני שמעבירים לצלחת שטוחה.
- חושבים על תוספים אפשריים, כמו רוטב שוקולד מריר ללא סוכר או קצפת ללא סוכר.
תגידו לי, כמה קל זה היה? התהליך הזה הוא לא רק מהיר, אלא גם מספק לנו ריח שממלא את הבית, מתחבב על כל מי שנמצא בקרבת מקום ומזכיר לנו קשרים משפחתיים וחמים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש לכם רעיונות לנילווד? אז בואו נשדרג קצת את העוגה!
- להוסיף צימוקים או חמוציות כדי להעניק טעם מתוק ומרענן.
- להשקיע בתוספת שוקולד מריר קצוץ – פתרון מעולה לחובבי השוקולד.
- לגרר קליפת תפוז או לימון לתוך התערובת – זה יוסיף רעננות מיוחדת.
- לעלות על הדבר הזה ברוטב של דבש או סירופ מייפל טבעי (אם אתם לא בקטע של פחות סוכר).
- להחליף את השמן קוקוס בשמן פשתן למי שמעוניין באופציה בריאה יותר.
- להוסיף אגוזי מלך קצוצים כדי להקנות יותר פצפוץ וכיף למנה.
באמת ניתן לשדרג את המתכון הזה בכל כך הרבה דרכים, אז אל תהססו להיות יצירתיים!
שאלות ותשובות
איך אפשר לאחסן את העוגה?
אתם בהחלט יכולים לשמור את העוגה בקופסה אטומה במקרר, שם היא תחזיק מעמד כארבעה ימים. אם אתם רוצים לשמור עליה יותר זמן, ניתן להקפיא.
האם ניתן להכין את העוגה ללא קמח שקדים?
כן, אפשר להשתמש בקמח שיבולת שועל, קמח תפו”א או קמח חומוס כאופציות חלופיות.
מה אפשר להגיש עם העוגה הזאת?
אפשר להגיש עם קצפת, קפה חם או תה. אם אתם רוצים לרגש את האורחים, שוקולד מומס מעל עושה קסמים.
כמה זמן מוסיפים לבעיית התפחה?
אין בעיה עם תוספת של אבקת סודה לשתייה, אתם רק צריכים להרגיש שהעוגה מספיק גבוהה ויפה.
האם יש אפשרות לא אז לאכול את העוגה הזאת בלי להרגיש אשמה?
כמובן! העוגה הזאת עשויה ממרכיבים בריאים ופשוטים, אז אתם יכולים להרגיש חמישה כוכבים ברכישת אוכל בריא.
מה הטעם המדויק של עוגת תפוחים עם קמח שקדים?
טעם התפוחים משתלב בצורה מושלמת עם הקמח השקדים והקינמון, התוצאה היא מתיקות עדינה ועסיסיות שמשאירה טעם של עוד.
אפשר להכין את העוגה ביום לפני האירוע?
בוודאי! ניתן להכין את העוגה יום לפני ולהגיש אותה כאשר היא ממולאה בטעמים מתוקים.
האם יש אופן להכין את העוגה במיקרוגל?
בהחלט! ניתן להכין תפריט אישי עם מינונים קטנים במיקרוגל. הקפידו לפקוח עין על הזמן – בדרך כלל זה ייקח 3-5 דקות, בהתאם לגובה ויכולת החימום של המיקרוגל שלכם.
האם אפשר להפוך את העוגה ליותר אוורירית?
כמובן! ניתן להוסיף חלבון מוקצף לבלילה, מה שיביא לתוצאה גבוהה ומשגעת יותר.
מה הסוד להצלחה של עוגת התפוחים הזו?
הסוד טמון באיזון בין המתוק לחמוץ – התפוחים נותנים חיות, והקמח השקדים מעניק טקסטורה נהדרת.
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה! עוגת תפוחים עם קמח שקדים ללא סוכר תכנס במהרה ללב של כל אחד. תתענגו על כל ביס ותשתפו את החוויה בקבוצות האהובות עליכם.